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국내도서 카테고리리스트
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32,000원 포인트적립 0원이 교재는 제과 제빵 자격증 과정, 정통 프랑스 과자, 디저트 등을 쉽게 이해할 수 있도록 체계적으로 구성했다. 현재 프랑스 유명 제과점에서 만들어지고 있는 제품은 물론 제과?제빵 자격을 취득하기 위한 사진과 설명이 상세히 수록되어 있다.
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22,000원 포인트적립 0원제과·제빵에 관한 기능사자격증 취득에 도움을 주기 위하여 한국 산업인력공단에서 정한 제과·제빵 실기에 관한 48문제에 대하여 각 항목별로 배합표 작성법, 제조과정과 유의할 점(key point), 제품에 관한 평가항목 및 감점요인 등에 관하여 상세히 설명하였으며, 제조공정에 대한 순서와 이해를 돕기 위하여 각 과정별로...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기Part 01 이론편I. 제과·제빵재료학 II. 제과 이론 III. 제빵이론 IV. 영양학 V. 식품위생학 Part 02 제과 기능사찹쌀도너츠 데블스푸드케이크 멥쌀스펀지케이크 옐로우레이어케이크 초코머핀 버터스펀지케이크(별립법)마카롱쿠키 젤리롤케이크 소프트롤 케이크 버터스펀지케이크(공립법) 마드레느 쇼트...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원제과·제빵의 이론을 출제경향에 맞게 최근기출문제를 분석하여 출간한 교재로, 제과이론·제빵이론·재료과학·식품위생학·영양학으로 나누었고 현장 실무를 수록하였다. 제과·제빵기능사를 준비하는 이들이 모든 과목의 이론분야에 알기 쉽고 친근하게 다가갈 수 있도록 구성한 교재이다. 또한, 제과·제빵기능사의 자격을 갖...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원제과·제빵기능사 실기품목과, 현장에서 응용되는 품목들로 구성된 알찬 교재이다. 제과기능사 실기시험품목(24가지)과 제빵기능사 실기시험품목(24가지), 제과제빵 현장품목(24가지)이 사진과 내용으로 구성되어 있다. 제과·제빵 실기시험에 필요한 모든 설명이 기재되어 있어 제과·제빵기능사의 실기자격을 갖출 수 있도록...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원개정판이 출간되었습니다.완전합격 제과제빵기능사 필기시험문제와 제과제빵기능사 실기시험문제, 최신 제과제빵기능사 시험총정리문제, 최단기 3일 완성 제과제빵기능사 기출총정리문제, 제과제빵기능사시험 최근 5년간 출제문제를 수록하였다.2013년 12월 19일 발표된 실기시험 적용사항 완전수록(무료 동영상 DVD+핵심요약집)하였다. 중요한 실기...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기2014년 대비 2013년 상시시험 출제유형을 분석하여 수록하고 최근 5년간 시행 출제문제와 정답 수록하였다. 상세한 출제 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리 수록하였다.
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원개정판이 출간되었습니다.이 책은 2007년부터 2011년까지 시행된 제과기능사 및 제빵기능사 필기시험 기출문제를 상세한 해설과 함께 수록하고 있다. 또한, 한국산업인력공단의 출제 경향과 기출문제를 엄밀하게 분석하여 핵심적으로 학습해야 할 이론을 앞부분에 다루어 효과적인 시험 대비가 가능하도록 구성하였다. 특히, 2012년부터 한국기술자...
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9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기김창석 저자 지강 동영상 강의 제공(제과이론 요약 강의편)하고 엄선하고 엄선한 기출문제 10회분 수록하였다. 시험에 자주 출제되는 핵심이론요약 수록하고 상세한 기출문제 해설 수록으로 시험 완벽 대비가 가능하다.
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.합격률 100%를 자랑하는 김경진 쌤의 HD급 무료 동영상 강의. 실제 시험에서 합격할 수 있는 노하우 전격 공개하고 조리과정에서 빠질 수 없는 시험장 팁 공개하였다. 과정까지 생생하게 담은 컬러화보로 구성하였다.
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원개정판이 출간되었습니다.2013년 상시 복원 문제 4회분 복원 수록하고 이론과 문제를 한번에 30분 완성이 가능하도록 하였다. 시험에 항상 나오는 핵심이론과 이론과 짝지은 최다 빈출문제 점검하여 수록하고 더 풀어보는 종합문제로 꼼꼼한 마무리가 가능하다.
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32,000원 포인트적립 0원사진으로 따라하는 제과, 제빵 실기 이론사진으로 따라하는 제과, 제빵 실기 제과 실기사진으로 따라하는 제과, 제빵 실기 제빵 실기사진으로 따라하는 제과, 제빵 실기 용어해설
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.이 교재는 제빵이론, 제과이론, 재료과학, 식품위생 및 영양학 등의 순으로 구성하여 핵심적인 내용을 간추려 수록하였다. 각 단원에는 현재 제과·제빵검정 이론시험의 출제 경향을 반영한 적중예상문제와 해설을 곁들였다. 또한, 한국산업인력공단이 주관하여 시행한 2009년부터 가장 최근까지의 기출문제를 상세한 해설과...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기2014년 대비 2013년 상시시험 출제유형을 분석하여 수록하였고, 2007~2011년, 5년간 시행 출제문제와 정답을 수록하였다. 상세한 출제 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고, 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리를 수록하였다.
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기
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