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  • 채소 바이블 미리보기

    채소 바이블 셰프처럼 채소를 요리하고 싶다면
    최명규,이연재 저 | BOOKERS(북커스) | 2022년 08월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지 하나도 빠짐없이 소개한다. 채소가 가진 매력을 나누고 올바른 식문화를 만들고자 애쓰고 있는 두 채...
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  • 칼의 기본 미리보기

    칼의 기본 일식칼의 종류부터 올바른 관리법까지
    주부의벗사 편/최강록 역 | 클 | 2021년 11월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,700원
    해산물 40종의 단계별 손질 방법 포함 전문가가 알려주는 쉽고 정확한 칼 사용법 요리는 ‘재료를 자르는 것’부터 시작한다. 생선을 손질하는 것도, 고기를 자르는 것도, 채소의 껍질을 벗기는 것도 칼이 없으면 시작하기 어렵다. 칼만 제대로 사용해도 조리 과정의 효율이 올라가며, 요리의 맛도 향상된다. 이 책 《칼의 ...
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  • 프랑스 음식 여행 미리보기

    프랑스 음식 여행 레시피가 있는 프랑스 집밥 이야기 [ 반양장 ]
    배혜정 저 | 오르골 | 2024년 01월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “프랑스 여행의 추억과 낭만을 식탁으로”재밌는 에세이와 맛있는 레시피의 만남막연히 어려워 보였던 프랑스 요리가 ‘엄마의 집밥’처럼 친근해진다! “미식의 나라 사람들은 집에서 뭘 먹을까?”, “프랑스에 여행 가서 맛본 그 음식이 뭐였지?”라는 호기심에 친절한 설명과 상냥한 레시피로 답하는 책. 프랑스 가정에...
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  • 풍미의 법칙 미리보기

    풍미의 법칙 마음을 사로잡는 요리의 과학적 비결 + 100가지 기본 레시피 [ 양장 ]
    닉 샤르마 저/이한나 역/정우현 감수 | 나비클럽 | 2023년 08월
    49,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    왜 우리는 어떤 요리를 다른 요리보다 더 좋아할까? 그 해답은 풍미에 있다. 풍미는 음식의 냄새와 맛 이상을 의미한다. 음식의 소리, 색, 형태, 질감과 밀접하게 연관된 감정, 때로는 기억까지 개입된다. 분자생물학자이자 요리사인 닉 샤르마(Nik Sharma)는 우리가 무심결에 혹은 관습적으로 대했던 음식과 요리에 과학적...
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  • 다시의 기술 미리보기

    다시의 기술
    시바타쇼텐 편/용동희 역 | 그린쿡 | 2021년 11월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “「다시」는 일본요리의 「기본」이다.”「조리기술」과 이를 통해 얻는 「풍미 성분과 식품 구조」의 변화,그리고 그 변화를 느끼는 「감각」의 과학을 이해해야요리의 본질을 알고 자유자재로 디자인할 수 있다.
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  • 암을 이긴 한 그릇 치유 밥상 미리보기

    암을 이긴 한 그릇 치유 밥상 송학운 김옥경의
    김옥경 저 | 동녘라이프 | 2013년 01월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    암 환자와 일반인 모두를 살리는 한 그릇 자연식 요리 통계자료에 의하면 현재 한국인은 3명 중 1명이 암에 걸린다고 한다(평균수명 81세 기준). 이처럼 암은 누구에게나 발생할 수 있는 질병이며, 한 번 걸리면 생명에 치명적인 위험이 가해진다. 그러나 식습관 하나만 바꾸면 이야기는 달라진다. 암 발병의 가장 직접적인...
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  • -10KG 밀가루 단식 미리보기

    -10KG 밀가루 단식 내 몸 리셋 다이어트
    최선녀 저 | 용감한까치 | 2021년 06월
    구매혜택
    NO밀가루식품 리스트북(포인트 차감)
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(123건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (69건)
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    •  종이책 한줄평 (54건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    내 몸 리셋 다이어트-10kg 밀가루 단식 저자의 100일 밀가루 단식 다이어트, 매주 새로운 목표와 습관 미션 그리고 일주일 한 번 '밀프렙 다이어트' 준비 등 100일 동안 매일 따라 할 수 있도록 구성되어 있다. 딱 1시간 준비로 일주일 편한 밀프렙 다이어트! 밀가루 끊고 10KG 감량할 수 있는 100일간의 아침, 점심, 저녁,...
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  • 뉴욕을 먹다 미리보기

    뉴욕을 먹다 세계의 중심에서 맛보는 일상의 음식과 특별한 음식
    김한송 저 | 따비 | 2023년 03월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    세계의 중심, 뉴욕을 만끽하는 또 하나의 방법“다음 중 국가와 그 수도가 잘못 이어진 것은?”이라는 문제에 여전히 단골로 등장하는 도시 뉴욕. 미국이라는 나라의 수도는 워싱턴DC이지만, 뉴욕이 미국 경제와 문화의 중심이라는 데 이의를 제기하는 사람은 거의 없을 것이다. 아니, 뉴욕은 미국이라는 한 국가를 넘어 세...
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  • 시바테이블 미리보기

    제이펍-어텐션 시리즈 -05
    시바테이블 가심비 끝내주는 예쁘고 맛있는 집밥 요리 레시피
    민경진 저 | 제이펍 | 2023년 07월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (23건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    한 끼를 먹어도 예쁘고 맛있게, 시바테이블의 가심비 끝내주는 1인분 밥상 “예쁘다”, “귀엽다”는 말로는 부족할 정도로 독보적인 푸드 아트를 선보이며 16만 팔로워의 마음을 사로잡은 푸드 아티스트, 시바테이블의 레시피 북이 드디어 출간되었어요. 통통 튀는 아이디어와 센스, 전지전능한 손재주로 올리는 피드마다 ...
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  • 백종원의 식당 조리비책 미리보기

    백종원의 식당 조리비책 식당에서 바로 써 먹을 수 있는 대용량 레시피 대공개
    백종원 저 | 한국외식정보 | 2009년 07월
    40,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,250원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    식당에서 바로 써 먹을 수 있는 대용량 레시피 대공개! 제육볶음 60접시를 한꺼번에 만들고, 된장찌개 70인분을 끓이는 그동안 누구도 알려주지 않았던 식당조리의 비법을 낱낱이 공개한 책이다. 해물떡짐, 새마을식당 등 다양한 음식 프랜차이즈를 성공적으로 운영하고 있는 저자의 책으로, 자신의 노하우를 담았다. 음식...
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  • 레시피보다 중요한 100가지 요리 비결 미리보기

    숨쉬는책공장 요리 이야기
    레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
    김혜선 역 / 쿠아야마 케이토 그림 / 도요미츠 미오코 감수 | 숨쉬는책공장 | 2016년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (18건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    과학 원리를 그림으로 풀어낸요리 비결 100가지를 만나 보세요!제목에서 이미 이야기하듯 《레시피보다 중요한 100가지 요리 비결》에서는 모두 100가지의 요리 비결을 전하는 책이다. 그리고 그 비결들은 크게 13개 부분으로 나뉘어 있다. 13개 부분은 ‘야채과 과일에 관한 비결’, ‘육류에 관한 비결’, ‘해산물에 관...
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  • 식재료 탐구 생활 미리보기

    식재료 탐구 생활 더 맛있고 신선한 일본 가정식 재료의 모든 것
    노자키 히로미츠 저/수키 역/최강록 감수 | 클 | 2021년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다!고르고 조리하고 보관하는 법까지가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것! 계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의 취향을 살...
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  • 재료의 산책

    재료의 산책 봄의 일기, 여름 일기, 가을 일기, 겨울 일기 [ 전4권 ]
    요나 저 | 어라운드 | 2018년 10월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    먹고 싶은 요리를 스스로 고민하는 시간부터가 식사의 시작이다2013년부터 2016년까지 [AROUND] 매거진에 연재한 동명의 기사 '재료의 산책'을 책으로 묶은 단행본이다. 아스파라거스, 바질, 토마토 등 계절마다 어울리는 재료를 골라, 쉽게 따라 할 수 있도록 재료 손질, 계량, 조리방법 등을 수록했다. 거기에 일기처럼 ...
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  • 요리와 과학 미리보기

    요리와 과학 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자 [ 양장 ]
    마이클 브렌너,피아 소렌슨,데이비드 와이츠 저/구선진 역 | 영진닷컴 | 2022년 03월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    하버드 교수인 저자들과 함께 이 책의 핵심이 되어준 인물들을 소개한다.페란 아드리아 요리에 분자미식학 개념을 처음으로 접목한 전설적인 셰프호세 안드레스 2012, 2018 타임지 선정 세계에서 가장 영향력 있는 인물 100인에 선정된 셰프해럴드 맥기 《음식과 요리》의 저자로 유명한 요리의 과학자하버드 최고의 인기 ...
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  • 밀가루만 끊어도 100가지 병을 막을 수 있다 미리보기

    밀가루만 끊어도 100가지 병을 막을 수 있다
    스티븐 왕겐 저/박지훈 역 | 끌레마 | 2012년 02월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (3건)
    지금껏 몰랐던, 밀가루에 관한 불편한 진실밀가루의 위험성과 밀가루의 주성분인 글루텐 관련 질환을 다루는 책이다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등의 곡식에 함유된 단백질로, 이러한 글루텐을 우리 몸이 받아들이지 못하고 거부반응을 일으키는 것을 글루텐 불내증이라고 한다. 책은 글루텐으로 인해 소장의 벽이 손상되어 ...
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  • TAPAS

    TAPAS [ 양장 ]
    나카가와 히데코 저 | 포스트페이퍼 | 2022년 06월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    연희동 요리 선생님 나카가와 히데코의 작은 접시 타파스 이야기 연희동 요리 선생님 나카가와 히데코가 처음 공개하는 타파스 에세이 & 레시피 북. 산과 바다의 식재료를 섞고, 육류와 과일을 조합하고, 나무 열매와 허브를 더해 만든 스페인 타파스 레시피 50! 젊은 시절 스페인 바르셀로나에서 젊은 시절 일부를 보낸 히...
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  • 굿사마리안레시피 미리보기

    굿사마리안레시피
    김혜진,서은영 저 | 포스트페이퍼 | 2023년 11월
    21,150원 (10% 할인) 포인트적립 1,170원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    진실로 선한 이웃이 초대하는 기적의 식탁, 『굿사마리안레시피』『굿사마리안레시피』 어느 누구도 예상치 못한 컨셉과 이름 그리고 건강하고 맛있는 음식으로 입소문이 난 가든스 구루메 마켓 & 레스토랑 ‘굿사마리안레시피’의 브랜드 스토리를 담고 있다. 버킷림프종에 걸린 어린 아들을 위해 음식을 만들며 경험한 저...
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  • 김치 수업 미리보기

    김치 수업 노고추 음식공방의
    배명자 저 | 상상출판 | 2021년 10월
    14,850원 (10% 할인) 포인트적립 820원
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    김치가 너무 어려운 당신에게손쉬운 김치 레시피를 선물합니다김치 백과사전건강하고 맛있는 김치 레시피“해마다 김치 수업을 하면서 전국 각지에서 찾아온 수강생들과 만납니다.그런데 ‘김치란 말을 듣는 순간부터 중압감이 느껴져요’라거나 ‘김치는 어려워요!’라고토로하세요. 이런 편견 아닌 편견을 깨드리고 싶습...
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  • 당신은 무엇을 먹고 사십니까 미리보기

    오늘의책
    당신은 무엇을 먹고 사십니까 선재 스님이 들려주는 자연과 음식, 인간에 대한 이야기
    선재 스님 저 | 불광출판사 | 2016년 12월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
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    •  종이책 한줄평 (28건)
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    다시 사찰음식!맛있는 음식은 넘쳐나고 요리사는 늘어가는데왜 몸과 마음이 아픈 사람은 더 많아지고 있을까?먹을거리, 음식을 향한 관심이 뜨겁다. 먹방, 요리 대결, 맛집 기행 등. 방송에서 다루는 음식 소재 프로그램은 단연 인기다. 그런 분위기를 타고 직업군 가운데 요리사가 점점 늘고 있다. 또 ‘혼밥’이라는 말이...
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  • 홀썸모먼트와 함께하는 건강 집밥 로드맵_2회차(6/29)

    이벤트 선착순 작가만남
    홀썸모먼트와 함께하는 건강 집밥 로드맵_2회차(6/29) 『홀썸의 집밥 예찬』저자 요리 시연 & 북토크 [ 6월 29일(토) 오후 2시~4시 ]
    홀썸모먼트 | 다산라이프 | 2024년 05월
    2024.06.29 키친 99도
    10,000원 포인트적립 0원
    [상품 구성]1. 홀썸모먼트와 함께하는 건강 집밥 로드맵_1회차 (1인 입장권)『홀썸의 집밥 예찬』저자 요리 시연 & 북토크 [북토크 상세]1. 주제 : 홀썸모먼트와 함께하는 건강 집밥 로드맵 : 요리 시연 & 북토크2. 일시 : 1회차 : 2024년 6월 15일 (토) 오후 2시~4시 2회차 : 2024년 6월 29일 (토) 오후 2시~4시 3. 장소 :...

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