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  • 서양 음식 백가지

    우리가 정말 알아야 할
    서양 음식 백가지 우리가 정말 알아야 할
    제바스티안 딕하우트,자비네 젤처 공저 / 한영실 감수 / 김미선 역 | 현암사 | 2005년 03월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    요즘은 서양 음식을 누구나 쉽게 접할 수 있고 실제로 만들어보고 싶어 하는 사람이 많지만 거창해 보이고 어려울 거 같아 시도하지 못한다. 서양 요리에도 기본이 있다. 기본을 제대로 하면 호화로운 요리도 손쉽게 할 수 있다. 이 책은 서양 요리 중에서도 일상적으로 많이 먹고 만들기도 간단한 요리를 초보자라도 쉽게 ...

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  • 맛있는 세계 여행

    맛있는 세계 여행 여행가 허용선의 음식기행
    허용선 저 | 조선일보생활미디어 | 2005년 03월
    9,900원 (10% 할인) 포인트적립 550원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    동서양을 막론하고 나라마다 고유한 음식 문화가 있다. 음식은 그 나라의 문화를 대변하는 결정체라고 할 만 하다. 해발 3600m에 있는 잉카족의 수도 쿠스코로부터 아프리카 사파리 여행을 하면서 만난 케냐의 야생동물 요리까지, 6대륙 31개국의 요리로 세계 문화를 배운다....

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  • 중국요리

    중국요리
    조성문 외 공저 | 광문각 | 2005년 03월
    24,000원 포인트적립 0원
    중국 요리를 체계적으로 배울 수 있는 교재로 총 15장으로 구성되어 있으며 중국의 요리 역사와 음식문화의 형성, 지역별 중국요리 특징, 요리의 기본 원책, 소스 등에 대해 포괄적으로 다루고 있다. 또한 창업요리와 자격증요리를 구분하여 완성사진과 요리과정 사진을 단계별로 실어 실습이 용이하도록 했다....
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  • 익숙한 우리 요리 색다른 세계 요리

    익숙한 우리 요리 색다른 세계 요리 기정요리연구가 주행숙의 메뉴 제안
    주행숙 저 | 베스트홈(쿠켄) | 2005년 02월
    8,550원 (10% 할인) 포인트적립 470원
    PART 1 평온한 일상의 한식 반찬과 국물 요리PART 2 가뿐하게 담그는 저장식, 김치·장아찌·피클PART 3 특별한 맟, 폼나는 요리PART 4 여유롭게 즐기는 휴일 브런치PART 5 생활에 멋과 여유를 주는 음료와 간식PART 7 요리 초보자에게 힘을 주는 실용 부록

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  • 엄마가 해주는 세계요리

    엄마가 해주는 세계요리 인기 외식 메뉴 집에서 즐긴다
    편집부 | 웅진닷컴(무크) | 2005년 02월
    16,020원 (10% 할인) 포인트적립 890원
    음식엔 그 나라의 풍습과 문화가 배어있다. 그래서 선뜻 낯선 나라의 음식을 대하기가 쉽지 않다. 어려서부터 길들여진 입맛을 바꾸기 쉽지 않기 때문이다. 하지만 문화의 교류가 활발해지면서 탕수육이나 초밥, 우동은 물론이고 이젠 샤브샤브, 쌀국수, 파스타, 샐러드 등은 마치 우리 음식의 일부처럼 친숙해졌다. 아예 ...

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  • 서양 조리

    서양 조리
    노정미 외 공저 | 문지사(MJ 미디어) | 2005년 02월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원
    본 서는 새로운 서양요리의 조리법이라기보다는 조리에 관심 있는 독자들이 조리와 관련된 지식을 얻기 위한 서양의 기본적인 조리법과 용어들을 사용하여, 서양조리에 관련된 기초적인지식을 이해하는데 기본이 되도록 쉽고 필수적인 내용만을 담고 있다....

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  • 두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다 미리보기

    두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다 우리 부엌에서 즐기는 맛있는 프랑스 문화 [ 양장 ]
    뱅자맹 주아노,프랑크 라마슈 저 | 한길사 | 2004년 12월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
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    왜 한국 사람들은 프랑스 음식은 만들기 어렵다고만 여기는 것일까? 집에서도 쉽게 할 수 있는 프랑스 음식도 얼마든지 있는데...이렇게 시작된 책 속 프랑스 요리는, 수많은 레시피 중 한국의 부엌에서 쉽게 할 수 있는 요리 스무 가지로 구성되어 있다. 저자 프랑크가 겪은 한국의 상황을 최대한 반영해 레시피를 완성했...
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  • 웰빙 샐러드

    Well-being food-04
    웰빙 샐러드 80 salads & 252 dressing
    편집부 | 효성출판사 | 2004년 10월
    13,800원 포인트적립 0원
    영앙가와 맛을 엄선하여 선정한 샐러드 80가지, 20가지 기본 재료로 만들 수 있는 드레싱이 자그만치 252가지나 소개한다. 이 샐러드들은 야채는 물론 과일, 곡류, 육류, 해산물을 넣어 만들어 저칼로리 한끼 식사로도 손색이 없다. 소개되어 있는 드레싱의 가장 큰 장점은 드레싱에 따라 샐러드의 맛이 완전히 바뀌는 환상...

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  • 튀김요리

    튀김요리 일식의 명인 안효주의 특별한 요리
    안효주 저 | 여백미디어 | 2004년 11월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    가장 쉽게 접할 수 있고, 가정의 식탁에도 자주 오르는 튀김요리. 얼핏 보기에는 간단한 조리법으로 생각하기 쉽지만 튀김 고유의 맛과 영양을 유지하면서 바삭바삭한 입맛과 향을 동시에 느낄 수 있는 튀김요리를 만들려면 요리마다의 노하우를 배워야 한다. 이 책은 일식의 명인 안효주 고유의 레시피와 조리법으로 집에...

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  • 냄비 & 구이요리

    냄비 & 구이요리 일식의 명인 안효주의 특별한 요리
    안효주 저 | 여백미디어 | 2004년 11월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    일본에서는 장어구이 전문조리사가 되는 것이 얼마나 어려운지를 말해주는 유명한 일화가 있다. 전문조리사로 인정받기 위해서 장어 잡는 데 3년, 꼬챙이를 끼우는 데 8년, 그리고 그것을 굽는 데는 평생이 걸린다는 얘기다. 이렇게 가장 쉬운 요리일 것 같은 구이요리지만 좀더 맛있고 향기와 색깔이 살아나는 고급스런 구...

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  • 소프라노 패밀리 요리천국

    소프라노 패밀리 요리천국
    알렌 러커 저 / 김택 역 | 휘슬러 | 2004년 09월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원
    미국 HBO에서 방영되어 폭발적인 반응을 얻었던 TV 시리즈 의 주인공들이 주방에 다 모였다. 마피아 소두목인 토니 소프라노를 중심으로 그의 집안과 조직을 둘러싸고 펼쳐지는 블랙 코미디를 통해 이탈리아계 미국인들의 생생한 생활사를 그려내면서 국내에도 소개된 이 드라마는 뉴욕타임즈가 “지난 25년간 미국 최고의 ...

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  • 프랑스 초콜릿의 기초

    프랑스 초콜릿의 기초
    르 코르동 블루 도쿄학교 저 | 베스트홈(쿠켄) | 2004년 05월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
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    개정판이 출간되었습니다.
    파리 동쪽 15구 레옹 델롬 거리에 있는 르 코르동 블루는 1895년에 개교한 프랑스 요리 과자 전문학교입니다. 100년 이상 전통의 프랑스 요리와 과자를 전수하는 것과 동시에, 전통을 고수하면서 계속 새로운 요리와 과자에 대해 교육하고 있습니다.파리에 본교가 있는 이 학교는 영국 런던, 일본 도쿄와 요코하마, 캐나다 ...

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  • 안나비니 웰빙식탁

    안나비니 웰빙식탁
    안나비니 저 | 삼성출판사 | 2004년 05월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    청담동 최고의 인기 이탈리아 식당 "안나비니" 의 건강 레서피가 공개된다. 인위적이지 않은 재료 그대로의 맛을 살리는 것을 으뜸으로 치는 이탈리아 밥상. 한국에서 그 이탈리아 가정식 밥상을 가장 이탈리아스럽게 제대로 선보이는 곳이 "안나비니" 이다. 이 책은 "안나비

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  • 기초외국조리

    기초외국조리
    정재홍 저 | 형설출판사 | 2002년 08월
    19,500원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.

    품절

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  • 세계의 음식 이야기

    세계의 음식 이야기
    원융희 저 | 백산출판사 | 2003년 09월
    18,000원 포인트적립 0원
    각 대륙 별 여러 나라의 음식들을 컬러 사진과 자세한 설명을 곁들여서 설명한 책. 조리법 보다는 그 음식 문화의 배경과 주변 이야기들을 중심으로 구성하였다.

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  • 쉽게 배우는 중국요리

    쉽게 배우는 중국요리
    강병남 저 | 형설출판사 | 2004년 03월
    33,000원 포인트적립 0원
    중국요리의 대부분은 그 전수 방법이 구설로만 전해져 와 알려지지 않은 조리방법과 재료가 많아서 중국요리를 하는 사람들에겐 어려움이 있었다. 이 책은 중국요리의 기본과 요령, 중식조리 기능사 실기문제, 중식조리 기능장ㆍ조리기사 실기문제, 특선 일본요리, 특선 한방요리 등으로 구성되어 있어 조리학과 학생들이나...

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  • 요리와 소스

    요리와 소스 [ 개정판 ]
    최수근 저 | 형설출판사 | 2003년 09월
    18,000원 포인트적립 540원

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  • The Finest Mediterranean Cooking 지중해 코스 요리

    The Finest Mediterranean Cooking 지중해 코스 요리
    박희준 | 현학사 | 2003년 09월
    30,000원 포인트적립 0원

    품절

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  • 김밥 & 샌드위치

    우먼센스 쿠킹
    김밥 & 샌드위치 소문난 전문점 비법 vs 요리연구가 손맛
    편집부 | 서울문화사 | 2003년 10월
    7,920원 (10% 할인) 포인트적립 440원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점7.0 정보 더 보기/감추기
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    요즘 젊은층이나 샐러리맨들에게 인기를 끌고 있는 김밥과 샌드위치 전문점의 인기메뉴를 쏙쏙 뽑아 소개했다. 간식, 한끼 식사, 도시락용으로 구분해 소개했으며, 살찌지 않는 다이어트 김밥과 샌드위치도 소개했다. 또한, 맛과 아이디어로 승부하는 전국 네티즌의 별미 레서피를 모았으며, 맛을 두 배로 높혀주는 곁들이 ...

    품절

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  • Salad

    Salad 집에서 손쉽게 만드는 세상의 모든 샐러드
    편집부 | 세이북스(안띠쿠스) | 2003년 08월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    이 책은 지금까지 '샐러드'라고 하면 머리 속에 가장 먼저 떠올랐던 양상추와 마요네즈의 틀에서 벗어나 한식은 물론 일식, 중식, 동남아식, 유럽식까지 다른 나라의 샐러드 가운데 우리 가정에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 60가지를 소개하고 있다. 또한 샐러드는 주요리에 곁들여 먹는 용도로만 생각하기 쉬운데 이 책...

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