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  • 동남아 푸드 트립 미리보기

    동남아 푸드 트립 집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
    김예리 저 | 시대인 | 2018년 06월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    내 손으로 만들어 더욱 맛있는 동남아시아 현지 음식여행을 가지 않아도, 맛집을 찾아다니지 않아도 집에서 동남아시아 음식을 맛볼 수 있습니다.여러분은 ‘동남아시아’라고 하면 어떤 것이 가장 먼저 떠오르시나요? 휴양지? 화려한 사원? 에메랄드 빛 바다? 열대 과일?떠오르는 것은 아주 많겠지만 그중에 많은 분들이 ...
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  • 두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다 미리보기

    두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다 우리 부엌에서 즐기는 맛있는 프랑스 문화 [ 양장 ]
    뱅자맹 주아노,프랑크 라마슈 저 | 한길사 | 2004년 12월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
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    왜 한국 사람들은 프랑스 음식은 만들기 어렵다고만 여기는 것일까? 집에서도 쉽게 할 수 있는 프랑스 음식도 얼마든지 있는데...이렇게 시작된 책 속 프랑스 요리는, 수많은 레시피 중 한국의 부엌에서 쉽게 할 수 있는 요리 스무 가지로 구성되어 있다. 저자 프랑크가 겪은 한국의 상황을 최대한 반영해 레시피를 완성했...
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  • 두부들의 초 비범한 레시피 100 미리보기

    정가인하
    세계에서 가장 엉뚱하고 유명한 두부들의 초 비범한 레시피 100
    서라미 역 | 아르고나인 | 2012년 10월
    4,410원 (10% 할인) 포인트적립 240원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    일본의 두부 전문 메이커 오토코마에두부점과 교토의 유명 음식점 쉐프 30명이 만나 100가지의 레시피를 담은 책이다. 오토코마에두부점이 두부는 평범하고 저렴한 식재료에서 명품 식재료로 탈바꿈했다는 평을 듣는다. 그리고 이들은 또 한번 세상을 놀라게 만들었다. 바로, 교토의 유명 음식점 쉐프 30명의 극비 두부 레...

    절판

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  • 디어 디저트 미리보기

    디어 디저트 외로움도 잊게 만드는 달콤한 위로
    오승해 저 | BOOKERS(북커스) | 2022년 12월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    혼자의 시간, 외로운 순간을 위한 작고 달콤한 디저트의 세계디저트를 즐기며 디저트 카페를 찾아가는 일은 일상이 되어가고 있다. 식사 후의 아름다운 마무리를 디저트로 하는가 하면, 나른한 오후 잠깐의 휴식을 디저트와 함께하기도 한다. 인기 있는 디저트 카페는 예약을 하지 않고 가면 앉을 자리가 없고, 문 닫을 시...
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  • 디자인 케이크 레시피 미리보기

    디자인 케이크 레시피 누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힙 케이크 레시피 [ 양장 ]
    조연정 저 | 경향비피 | 2022년 11월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (20건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    나만의 맛과 디자인을 담은 케이크를 홈베이킹으로 직접 만들어 보세요!누적 판매 10만 개, 믿고 먹는 터틀힙 케이크 레시피디자인 케이크로 인기 있는 터틀힙의 레시피를 집에서도 제대로 구현할 수 있어요!다양한 컬러와 화려한 장식이 특징인 디자인 케이크는 받는 이에게 특별한 추억을 가져다줍니다. 기존에는 케이크...
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  • 디저트

    디저트 [ 양장 ]
    김원일 저 | 원일 | 2011년 04월
    80,100원 (10% 할인) 포인트적립 4,450원
    저자는 레시피를 완성하기 위해 세계적으로 유명한 레스토랑의 요리장이 연구하여 만든 디저트를 직접 먹어보고 나름대로 독창성 있는 디저트를 만들기 위해 많은 연구와 노력을 기울였다. 그런 부단한 노력 끝에 지금껏 약 500여 종류 이상인 디저트 레시피를 갖게 되었다.
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  • 디저트 & 앙트르메(케이크) - DESSERT & ENTREMETS 미리보기

    디저트 & 앙트르메(케이크) - DESSERT & ENTREMETS 파티쉐를 위한 마스터 클래스 - PATESSIER'S MASTERCRASS
    대표저자 류인철 등저 | 린 | 2017년 12월
    20,900원 (5% 할인) 포인트적립 440원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    미래를 꿈꾸는 파티쉐를 위한 길잡이!파인애플, 코코넛, 헤이즐넛, 바닐라, 와인 등을 이용한 디저트(Dessert)를 감상하다 보면 달달하고 상큼한 디저트로 대접 받는 느낌이 들 것입니다. 또한 메탈 느낌의 앙트르메(Entremets)부터 해바라기 꽃이 활짝 피어 가을을 느끼게 하는 케이크와 바이올린 독주회장을 연상하게 하...

    품절

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  • 디저트 공예

    디저트 공예
    이명호,김현석,박상준 공저 | 기문사 | 2011년 01월
    32,000원 포인트적립 0원
    디저트 공예 전문 교재이며 디저트, 구움과자, 케이크, 마지팬, 설탕공예, 초콜릿 등 파티쉐로서 꼭 필요한 기술과 이론을 다루고 있다.

    품절

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  • 디저트 디자인 미리보기

    디저트 디자인 바닐라 클라우드 [ 양장 ]
    박예나 저 | 비앤씨월드 | 2021년 11월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 380원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (4건)
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    나만의 디저트를 꿈꾸다창의력을 필요로 하는 디저트 디자인의 모든 것!디저트는 어떻게 디자인해야 할까? 재료의 새로운 조합과 맛의 밸런스는 어떻게 만들어가야 하는 걸까? 기존의 레시피 따라하기에서 벗어나 나만의 디저트 만들기를 시작하고 싶은 당신에게 ‘바닐라 클라우드’ 박예나 셰프의 디저트 디자인 비밀 노...
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  • 디저트 마스터

    디저트 마스터
    박병욱,하명주,방형지 저 | 유강 | 2023년 01월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    디저트 이론 / 91. 디저트2. 디저트의 종류 및 소개3. 머랭 장식제과 장비 및 소도구 / 16Chapter 1. 구움과자 ······················18패션 망고 마카롱 / 마카롱 / 레몬 아몬드 다쿠아즈 /치즈 다쿠아즈 / 초코 다쿠아즈 / 커피 피스타치오 비스코티 /플로랑탱 / 붓세 Chapter 2. 쿠키&머핀·····················26 그래...
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  • 디저트 사전 미리보기

    디저트 사전 그 맛있는 디저트는 어디에서 왔을까? [ 양장 ]
    나가이 후미에 저/이노우에 아야 그림/김수정 역 | 윌스타일(WILLSTYLE) | 2024년 01월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (16건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    그 맛있는 디저트는 어디에서 왔을까?브리오슈, 마카롱, 카눌레, 휘낭시에……130여 개 디저트의 기원과 흔적을 찾아 떠나는 여행 소장하고 싶은 100장의 디저트 일러스트 수록『디저트 사전』은 고대부터 현대까지 130여 종 디저트의 기원과 흔적을 찾아 사전식으로 소개한 책입니다. 실물보다 매력적인 100여 점의 일러스...
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  • 디저트 수첩 미리보기

    구르메 수첩-14
    디저트 수첩 눈으로 먼저 즐기는 65가지
    김방호 저 | 우듬지 | 2011년 12월
    8,100원 (10% 할인) 포인트적립 450원
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    가정이나 카페에서 간편하게 즐길 수 있는 65가지 디저트 이야기와 레시피를 수록한 책. 가정에서도 손쉽게 만들수 있는 65가지 인기 디저트들의 이야기와 친절한 레시피를 한 권에 담았다. 책 속에 담긴 디저트는 무스, 파이, 케이크, 과일, 쿠키류 등으로 분류되었고, 다른 디저트를 만드는 데 기본이 되는 기본 제품과 ...

    절판

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  • 디저트 이야기 미리보기

    살림지식총서-433
    디저트 이야기
    안호기 저 | 살림출판사 | 2012년 08월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (8건)
    한국사회에서 디저트는 더 이상 낯선 존재가 아니다. 경제 성장과 생활 문화가 바뀌면서 디저트를 접할 기회가 늘어났기 때문이겠지만, 한과와 수정과 같은 전통 기호식품도 한 이유가 될 것이다. 이 책은 ‘궁극적으로 즐거움을 위한 요리’인 디저트 문화를 알기 쉽게 정리한 입문서이다. 디저트의 유래와 재료, 종류와 ...
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  • 디저트&초콜릿

    디저트&초콜릿 프로파티시에를 위한
    권영회,한장호,장현호,박진수,추필성,오명석,김효선 저 | 지식인 | 2022년 03월
    27,000원 포인트적립 0원
    현대는 불황 속에서도 소비트렌드가 가치소비 중심으로 바뀜에 따라, 조금은 더 비싸지만 자신의 만족감을 충족시켜주는 것들을 찾는 소비자가 더욱 늘어나고 있다. 일류호텔에서 외국인 셰프들과 함께 호텔레스토랑, 연회행사 등에서 실제 만들었던 메뉴들로 구성된 이 책은, 디저트와 초콜릿을 체계적으로 정리하여 이론...
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  • 디저트를 만드는 아이 미리보기

    이벤트
    디저트를 만드는 아이 [ 양장 ]
    알랭 뒤카스 저/장자크 상페 그림/이원희 역 | 열린책들 | 2020년 06월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점7.7 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (6건)
    어린 시절의 달콤한 추억을 디저트로 만들다 프랑스 초등학생계의 최고 인기 스타와 세계적인 스타 셰프의 예기치 않은 만남! 꼬마 니콜라와 알랭 뒤카스는 주방에서 소매를 걷어붙이고 아이들의 인생에서 가장 아름답게 기억될 순간을 위해 재미난 요리책을 만들었다. 두 사람은 놀랍도록 만들기 쉬운 레시피로 서른 개의 ...
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  • 디저트에 미치다 미리보기

    이벤트
    디저트에 미치다 프랑스 파티스리 베스트 60
    라파엘 마샬 저/강현정 역 | 시트롱 마카롱 | 2017년 07월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    프랑스 최고의 파티시에 60명이 공개하는 디저트 레시피맛 이야기, 그리고 사람들의 이야기영감을 주는 디저트 책저자가 프랑스에서 현재 가장 인기 있는 실력파 파티시에 60명을 직접 만나 인터뷰하고, 그들이 가장 아끼는 시그니처 디저트의 레시피를 모두 엮은 책이다. 피에르 에르메, 시릴 리냑, 크리스토프 미샬락, 크...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 디저트카페 마실 미리보기

    디저트카페 마실 세상을 여행하며 디저트를 맛보고 만들다
    타다 치카코 저/문영은 역 | 이지북 | 2014년 01월
    13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (17건)
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    •  eBook 한줄평 (2건)
    떠나야만 맛볼 수 있는 것들! 디저트 전문 기자가 전하는 세계 최고의 디저트 이야기 속으로 떠나자.저자가 직접 프랑스, 스위스, 이탈리아, 미국, 캐나다, 일본, 중국, 타이완, 부탄 9개 나라와 30개 도시를 여행하며 맛본 디저트의 맛과 얽힌 감동 스토리 그리고 직접 만들 수 있는 레시피까지 모두 담은 책이다. 일본 후...

    절판

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  • 딜리셔스 샌드위치 미리보기

    딜리셔스 샌드위치
    대한민국제과기능장60명 저 | 멘토르 | 2010년 04월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점6.5 정보 더 보기/감추기
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    한 끼의 배고픔을 달래 주는 식사 아이템으로, 밥하기 귀찮은 날 엄마가 아이들에게 만들어 주는 맛난 간식으로 우리네 식탁에서 빼놓을 수 없는 먹거리가 된 샌드위치. 18세기 후반 영국의 J.M샌드위치 백작이 트럼프 놀이를 하던 중 식사할 시간이 아까워 고용인으로 하여금 육류와 채소류를 빵 사이에 끼워 만들게 한 것...

    일시품절

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  • 딜리셔스 초콜릿 미리보기

    한정판매
    딜리셔스 초콜릿
    서강헌 저 | 멘토르 | 2010년 04월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    서강헌 파티셰의 창조적인 초콜릿 만들기와 미각을 사로잡는 초콜릿 구움과자, 아름다운 케이크에 대한 20년 노하우를 레시피에 정성껏 담아 놓은 책. 초콜릿은 고유의 달콤 쌉싸래한 맛 자체도 매력적이지만 여러가지 다양한 재료가 더해질 때 더욱 빛을 발하게 된다. 순수한 오리지널 카카오에 어떤 재료를 섞느냐, 어떻...

    절판

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  • 딜리셔스 카늘레 미리보기

    딜리셔스 카늘레 Delicious Canele [ 양장 ]
    홍은경 저 | 비앤씨월드 | 2023년 09월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 340원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    클래식부터 트랜드를 반영한 응용 레시피까지카늘레를 위한 완벽 가이드, 『딜리셔스 카늘레』잘 만든 카늘레란 무엇일까? 주저앉고 찌그러지고 떡 지는 카늘레, 어떻게 하면 잘 만들 수 있을까? 『딜리셔스 카늘레』는 답 없이 쌓이기만 하던 카늘레에 대한 모든 궁금증을 명쾌하게 정리한 책이다. 이 책은 카늘레를 구성...
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