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국내도서 카테고리리스트
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원케이크는 재료나 만드는 방법이 다양한데 반해 떡은 제한적이다. 저자는 떡을 배우면 배울수록 떡의 속성상 그럴 수밖에 없음을 공감했다고 고백하면서, 이 책에는 다양한 떡케이크와 그에 어울리는 여러 장식들을 폭 넓게 소개한다. 특히 건강, 과일, 채소, 아이 간식용, 이벤트 등과 같이 재료와 시기에 맞는 다양한 떡케...
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22,140원 (10% 할인) 포인트적립 1,230원특별구성 두 상품 중 『참 쉬운 떡 만들기』는 평소 요리나 베이킹에 자신 없던 초보자도 누구나 쉽게 도전할 수 있도록 떡 만드는 방법을 쉽고 자세히 소개한다.『참 쉬운 빵&쿠키 파란달의 빵타지아』는 다양한 빵&쿠키를 쉽게 만들 수 있도록 베이킹 과정을 자세하고도 쉽게 설명하였다. 또한 선물하면 딱 알맞을 케이크... -
27,000원 (10% 할인) 포인트적립 300원일반인에게는 잘 알려지지 않았지만 떡 업계에서 알 만한 사람은 다 아는 ‘떡 디자인의 명인’ 최순자 선생. 이제 짧게는 몇 달, 길게는 몇 년을 기다려야 배울 수 있었던 그의 떡 디자인 비법을 책 한권으로 전수 받을 수 있게 되었다. 단순히 맛있기만한 떡은 더 이상 매력적이지 않다. ‘보기좋고 먹기좋은 떡’ 만들기...
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11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원개정판이 출간되었습니다.평소 요리나 베이킹에 자신 없던 초보자도 누구나 쉽게 도전할 수 있도록 떡 만드는 방법을 쉽고 자세히 소개한다. 초콜릿과 아몬드, 피스타치오를 넣어 쿠키보다 고소한 떡, 딸기와 파인애플 등 각종 과일을 넣은 상큼하고 촉촉한 떡, 커피와 블루베리 등을 넣어 만든 색다른 퓨전 떡까지... 이제껏 경험해보지 못했던 새...
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9,000원 포인트적립 0원정조 19년은 조선왕조 전기에서 가장 문화가 융성했던 시기이며, 실학사상이 최고조로 펼쳐졌던 시대이기도 하다. 이 책은 조선왕조 전기 중 가장 화려한 문화를 향유하였던 시기를 정조대로 설정하고, 정조 19년(1795)의 궁중의궤인 『원행을묘정리의궤』속의 떡류를 주 대상으로 재현함으로써, 현대화를 시도하였다. 1795...
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24,000원 포인트적립 0원우리의 경제·생활 문화 수준의 향상과 웰빙(well-being)이 음식문화의 커다란 이슈로 자리매김하면서 친환경적인 식소재를 사용한 조상들의 음식, 즉 우리 음식에 대한 관심이 증가해 가고 있다. 이 책에서는 우리 전통의 떡과 한과·음청류를 재현해보고 요즘 감각에 맞는 병과·음청류를 다양한 방법으로 응용해서 만들어 ...
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9,720원 (10% 할인) 포인트적립 540원개정판이 출간되었습니다.떡은 만들기가 어려울 것이라는 편견을 가지고 있는 것이 현실이다. 그러다보니 집에서 만들어 먹는 것보다 사먹는 것이 일반화되어서 떡을 어떻게 만드는지 모르는 주부들이 많다. 하지만 최근 떡을 만들어 먹는 집이 서서히 늘어나고 있다. 백화점이나 구청의 문화센터에 빠지지 않는 강좌도 바로 떡 강좌이며 다른 요리...
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25,000원 포인트적립 0원『쉽고 재미있게 만드는 떡 한과 음청류』는 쉽게 만들 수 방법들을 소개한 책으로 이론편에서는 떡과 한과 음청류 역사에서부터 실기에서는 만드는 법 등이 수록되어 있다....
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24,000원 포인트적립 0원우리나라는 오래 전부터 농사를 지으며 살아 왔다. 떡의 주재료가 되는 곡물을 생산하게 되면서 곡물을 이용한 음식이 발달하였다. 따라서 자연스럽게 곡물가루를 찌거나 끓여서 만든 음식을 만들어 먹었다. 떡·한과·음청류는 전통음식에서 중요한 자리를 차지하게 되었다. 국가에서 중요한 행사가 있을 때도 곡물을 이용한...
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20,000원 포인트적립 0원제1편 떡, 한과, 전통음료 이론 제1장 떡 제2장 한과 제3장 전통음료 제2편 떡, 한과, 전통음료 실기 제4장 설기떡류 제5장 절편류 제6장 찰편류 제7장 단자류 제8장 지짐떡류 제9장 떡케이크류 제10장 한과와 전통음료
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