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  • 1일 1면식 미리보기

    1일 1면식
    길정현 저 | 빈티지하우스 | 2021년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (1건)
    내가 만약 외로울 때면탄수화물이 나를 위로해주지-소설에서, 영화에서, 그림에서그리고 식탁 위에서 후루룩 건져 올린스무 개의 맛있는 이야기들우울할 땐 ‘울면’, 결혼식엔 ‘잔치국수’, 여름을 여는 ‘콩국수’와 ‘중화냉면’과 새까만 밤을 이겨내는 ‘컵라면’까지… 기쁠 때나 슬플 때나 외로울 때나 즐거울 때나...
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  • 고기의 인문학 미리보기

    고기의 인문학 미안하고 불안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사
    정혜경 저 | 따비 | 2019년 09월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    우리 조상들은 이렇게 다양한 고기를, 이토록 다양하게 조리해 먹었다.유례없이 풍요롭게 고기를 즐길 수 있게 된 지금, 우리는 과연 고기를 ‘잘’ 먹고 있을까?한식 전도사를 자처하며 한식의 중심 밥을 다룬 『밥의 인문학』, 그리고 한국인의 생명줄 나물을 다룬 『채소의 인문학』을 펴낸 바 있는 호서대 정혜경 교수...
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  • 과식의 심리학 미리보기

    과식의 심리학 현대인은 왜 과식과 씨름하는가 [ 리커버 개정판 ]
    키마 카길 저/강경이 역 | 루아크 | 2020년 02월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘먹방’ ‘쿡방’ 전성시대,우리는 왜 먹고 또 먹는가!이 책은 식품과학, 브랜딩, 마케팅의 발달이 현대인의 식단을 어떻게 바꿔놓았는지, 식품 제조업자들이 심리학을 어떤 방식으로 이용해 점점 더 많이 먹어야 한다고 사람들을 속이는지, 식품산업과 제약산업이 어떤 수법으로 소비자들의 욕망을 제조하고 각종 규제에 ...
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  • 과일 길들이기의 역사 미리보기

    이벤트
    과일 길들이기의 역사 인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기
    베른트 브루너 저/박경리 역 | 브.레드 | 2022년 09월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    문화사, 인류학, 식물학, 경험 그리고 빛나는 삽화인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기 헨리 데이비드 소로(Henry David Thoreau, 1817~1862)는 “인간은 이주할 때 자신의 검뿐 아니라 새와 네발짐승, 곤충, 채소 그리고 과수원까지 함께 지고 간다.”라고 했다. 과일나무를 재배하기 위한 노력은 역사적으로 지역과 대륙...
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  • 국밥 미리보기

    국밥 제주에서 서울까지, 삶을 말아낸 국 한 그릇
    한국음식문화포럼 저 | 따비 | 2019년 09월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    국에 밥을 마는 걸까, 밥에 국을 마는 걸까?어떤 것은 국이라 불리고 어떤 것은 탕이라 불린다.어떤 것은 생선으로 끓이고 어떤 것은 고기로 끓인다. 어떤 것은 뽀얗고 어떤 것은 빨갛다. 어떤 것은 말아 먹고 어떤 것은 따로 먹는다.여러분에게 국밥은 어떤 것입니까?국밥을 이야기하는 이 책은 우리에게 조금은 낯선 “제...
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  • 김밥 미리보기

    소소-002
    김밥 김 위에 밥 위에 달걀지단 위에 당근 위에 시금치 위에
    남원상 저 | 서해문집 | 2022년 05월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에 똑같은 김밥은 없다. 사람 손으로 만드는 모든 음식이 그렇지만, 김밥만큼은 더더욱 그렇다. 김밥을 마는 데 20년, 30년을 바친 장인이라 해도 그렇다. 김밥 속에 들어가는 (적게는) 두세 가지에서 (많게는) 대여섯 가지 재료를 정량에 맞추는 것도, 매번 밥을 똑같이 짓는 것도, 똑같은 손아귀 힘으로 김밥을 말아 ...
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  • 뉴욕 백년 식당 미리보기

    뉴욕 백년 식당 100 Years Of Food, Drink and Legacy
    구혜란 저 | 니케북스 | 2020년 02월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    최근 유명 방송인들이 앞다퉈 찾고 있는 핫 플레이스 뉴욕!그들이 몰랐던 맛의 숨은 성지 도시의 기억을 따라 만나는 비밀한 공간들, 뉴욕 백년 식당을 가다뉴욕만큼 전 세계인의 마음을 설레게 하는 도시가 있을까. 오 헨리는 “아무 데서도 일어나지 않을 일이 여기 작고 오래된 뉴욕에서는 생길 수 있다”라고 했고, 시...
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  • 라면의 재발견 미리보기

    강력추천
    라면의 재발견 후루룩 맛보는 라면 연대기
    한종수,김정현 저 | 따비 | 2021년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(23건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에는 맛있는 음식이 너무나 많이 있고, 그 음식들은 저마다 맛있는 냄새를 풍긴다. 하지만 그 어떤 음식 냄새도 라면 끓이는 냄새만큼 유혹적이지는 않다는 걸, 형제자매가 끓여 온 라면 냄비에 달라붙어 “한 젓가락만!”을 외쳐본 이들은 알 것이다. 비록 면을 직접 반죽하고 육수를 내 끓이는 ‘진짜’ 라멘이 있다...
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  • 맛 좋은 삶

    맛 좋은 삶
    왕증기 저/윤지영 역 | 슈몽 | 2020년 09월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    중국 문학계의 거장 왕증기 선생의 음식이야기세상의 미식가들이 주목하는 중국미식의 경전으로 소박한 중국 가정식과 중국인들의 건강한 삶의 방식이 담겨 있다.
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  • 먹고 기도하고 먹어라 미리보기

    먹고 기도하고 먹어라 미친 듯이 웃긴 인도 요리 탐방기
    마이클 부스 저/김현수 역 | 글항아리 | 2020년 02월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  eBook 한줄평 (1건)
    피곤에 찌들대로 찌든 멘털이 탈탈 털린 중년이 인도라는 무한한 미지의 공간으로 날아가인간애와 광기, 지혜와 대면한 뒤 일어난 일에 대한 고해서!하지만 계속 키득키득하게 되는 뒷골목 음식 문화 탐방기전 세계 50개국을 종횡무진하며 발로 뛰어 쓴 취재기로 다음 세대 빌 브라이슨이라는 별명을 얻은 영국의 베스트셀...
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  • 미식 인문학

    미식 인문학 프랑스 가스트로노미의 역사
    김복래 저 | 헬스레터 | 2022년 01월
    31,320원 (10% 할인) 포인트적립 1,740원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    『미식 인문학_프랑스 가스트로노미의 역사』(헬스레터, 3만 4,800원)는 중세부터 르네상스기와 앙시앵레짐, 프랑스혁명기, 현대까지 연대기별로 미식(美食, gastronomie)을 어떻게 진전시켜 왔는지를 역사적, 사회경제사적 관점에서 연대기별로 분석한 음식 인문학서다. 그동안 국내에 프랑스의 미식 관련 번역서가 몇 권 ...
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  • 미식가의 어원 사전 미리보기

    이벤트
    미식가의 어원 사전
    앨버트 잭 저/정은지 역 | 윌북(willbook) | 2022년 01월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(46건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (32건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (4건)
    세상의 모든 미식가를 위한 사전이 왔다아침부터 저녁까지, 음식의 어원에 대한 다채로운 이야기모든 음식의 이름에는 매혹적인 이야기가 숨겨져 있다. 이 책은 그 이름이 탄생한 진귀한 사연을 찾아 세계 역사와 문화를 파고드는 특별한 어원 사전이다. 고대 인류의 지혜가 담긴 요리부터 중세의 음식 행상을 모방해 세계 ...
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  • 바다 인문학 미리보기

    바다 인문학 동해·서해·남해·제주도에서 건져 올린 바닷물고기 이야기
    김준 저 | 인물과사상사 | 2022년 03월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (30건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『바다 인문학』은 바닷물고기 22종을 통해 바다의 역사와 문화, 생태계의 변화, 어민들의 삶, 바다 음식, 해양 문화 교류사, 기후변화 등을 살피고자 한다. 또 동해, 서해, 남해, 제주 바다에 서식하는 바닷물고기와 사람살이가 형성한 해양 문화적 계보, 바다를 배경으로 살아가는 이들의 정서와 식문화 변천사를 담았다.
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  • 바다음식의 인문학 미리보기

    바다음식의 인문학 싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화
    정혜경 저 | 따비 | 2021년 09월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    어떤 공동체의 음식문화는 아무래도 자연환경의 영향을 가장 크게 받을 수밖에 없다. 그 지역에서 가장 많이 나는 것을 먹게 되는데다, 그 지역의 토양이나 기후 특성에 따라 음식에 대한 금기가 생기기도 한다. 바다를 접하지 않은 몽골이나 스위스의 음식문화가 섬나라인 일본이나 영국의 그것과 판이하게 다른 것은 당연...
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  • 발효 음식 인문학

    발효 음식 인문학 기다림이 빚은 궁극의 맛, 문화로 풀어내다
    정혜경 저 | 헬스레터 | 2021년 07월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘코로나 시대’ 맞춤형 면역음식, 발효 한식‘날 것도 아니고 익힌 것도 아닌’ 인류는 ‘신의 선물’인 발효음식의 자손들‘K-푸드’ 문화 콘텐츠 확장 과정의 섬세한 탐구곰삭은 연금술적 변화 산물인 발효 한식 밥상 장·김치·젓갈·식해·식초·술에서 발효 장인(匠人)까지…한식과 세계의 발효 음식, 인문학적 문화 질서...
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  • 밥상의 말 미리보기

    밥상의 말 파리에서, 밥을 짓다 글을 지었다
    목수정 저 | 책밥상 | 2020년 03월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    냉철한 이성과 통찰력 있는 사고로, 한국과 파리의 두 밥상을 넘나들며 그 속에 들어앉은 삶의 작동을 들여다본 목수정이 벼린, 동서양을 아우르는 밥상에 관한 생각들밥 한 끼 속에 담긴 생명 유지를 위한 온기에 대한 기억부터 문화별 식습관의 차이, 밥 짓는 노동과 그에 따른 남녀 간 평등의 사회·정치적 문제와 먹거리...
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  • 밥은 먹고 다니냐는 말 미리보기

    이벤트
    밥은 먹고 다니냐는 말 농촌사회학자 정은정의 밥과 노동, 우리 시대에 관한 에세이
    정은정 저 | 한티재 | 2021년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    골고루 갖춘 밥상을 함께 받는 세상을 위해차갑고 서러운 타인의 밥상을 살펴보는 일우리가 먹는 음식은 어디에서 올까? 새벽에 문 앞에 배송된 물건은 어떤 이들의 손을 거쳐 왔을까? 아무도 챙기지 않는 이들, 하지만 이들의 노동에 모두가 기대어 살고 있는 사회. 농촌사회학 연구자 정은정이 밥과 노동, 사람과 세상의 ...
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  • 부산미각 미리보기

    이벤트
    부산미각 돼지국밥부터 꼼장어까지, 살아 있는 의리의 맛 [ 양장 ]
    최진아,김명구,김경아 등저 | 문학동네 | 2024년 05월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    심장이 고동친다대륙과 해양의 파란만장한 만남!역사로 떠나는 미식 여행『부산미각』은 부산 음식으로 한중일 동아시아의 역사를 맛보고 즐기는 책이다. 부산에 오래 살며 부산 음식을 먹고 자란 인문학자 열네 사람이 ‘부산의 맛’에 담긴 역사와 이야기를 풀어냈다. 역사적으로 부산은 대륙과 해양의 관문으로 부산을 ...
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  • 불안을 먹는 사람들 미리보기

    불안을 먹는 사람들 사람들은 왜 유행 식이요법에 빠져드는가
    키마 카길,재닛 츠르잔 저/강경이 역 | 루아크 | 2024년 01월
    26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    심리학과 인류학, 영양학의 렌즈로 바라본 현대인의 식이요법 열풍!이 책의 지은이 재닛 츠르잔과 키마 카길은 자신들의 연구 분야인 심리학과 인류학, 영양학의 렌즈를 통해 여러 유행 식이요법을 살펴보면서 이 식이요법들이 왜 인기 있는지, 어떻게 사람들이 음식을 선택하는 과정에서 발생하는 불안을 관리하도록 돕는...
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  • 성스러운 한 끼 미리보기

    성스러운 한 끼 아라비아의 디저트부터 산사의 국수까지, 맛과 믿음의 음식인문학
    박경은 저 | 서해문집 | 2020년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    [누들로드] [요리인류] 이욱정 PD 강력 추천!“이 책을 읽다 보면 식욕만큼이나 지적 욕구가 솟구친다.”부활절 식탁, 산사의 국수, 아라비아의 디저트, ‘최후의 만찬’ 빵 논쟁, 할랄과 코셰르, 사찰음식…맛과 종교의 실크로드를 종횡무진 누비는 음식인문학!기독교(가톨릭/개신교), 불교, 정교회, 이슬람교, 유대교, 힌...
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