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  • 국밥 미리보기

    국밥 제주에서 서울까지, 삶을 말아낸 국 한 그릇
    한국음식문화포럼 저 | 따비 | 2019년 09월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
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    국에 밥을 마는 걸까, 밥에 국을 마는 걸까?어떤 것은 국이라 불리고 어떤 것은 탕이라 불린다.어떤 것은 생선으로 끓이고 어떤 것은 고기로 끓인다. 어떤 것은 뽀얗고 어떤 것은 빨갛다. 어떤 것은 말아 먹고 어떤 것은 따로 먹는다.여러분에게 국밥은 어떤 것입니까?국밥을 이야기하는 이 책은 우리에게 조금은 낯선 “제...
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  • 김밥 미리보기

    소소-002
    김밥 김 위에 밥 위에 달걀지단 위에 당근 위에 시금치 위에
    남원상 저 | 서해문집 | 2022년 05월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
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    세상에 똑같은 김밥은 없다. 사람 손으로 만드는 모든 음식이 그렇지만, 김밥만큼은 더더욱 그렇다. 김밥을 마는 데 20년, 30년을 바친 장인이라 해도 그렇다. 김밥 속에 들어가는 (적게는) 두세 가지에서 (많게는) 대여섯 가지 재료를 정량에 맞추는 것도, 매번 밥을 똑같이 짓는 것도, 똑같은 손아귀 힘으로 김밥을 말아 ...
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  • 카레로 보는 인도 문화

    이와나미
    카레로 보는 인도 문화
    가라시마 노보루 저/오무라 쓰구사토 사진/김진희 역/최광수 감수 | AK(에이케이 커뮤니케이션즈) | 2020년 01월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 130원
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    인도 카레는 언제 어디서 어떻게 생겨났을까? 인도 요리를 테마로 풀어내는 인도 문화론!인도 역사 연구의 일인자가 인도에 체재하며 각지의 특색 넘치는 요리를 맛봤던 경험을 바탕으로 카레 관련 여러 가지 에피소드를 소개하며, 카레의 기원과 역사, 문화 이야기를 들려준다. ‘카레’라는 말의 어원부터 수많은 스파이...
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  • 튀김의 발견 미리보기

    튀김의 발견 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것
    임두원 저 | 부키 | 2020년 07월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    기름에 튀기면 교양도, 과학도 맛있다!튀김옷 좀 입혀 본 과학자가 선사하는 맛깔나는 튀김피디아“기름에 튀기면 구두도 맛있다”는 말이 있다. 하지만 여기, 튀기면 교양과 과학도 맛있어진다고 주장하는 튀김 애호가가 있다. 그는 국립과천과학관에서 근무하는 과학자이자 20년 전통 돈카츠 전문점 사위로서 튀김은 왜 ...
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  • 중국의 맛 미리보기

    강력추천
    중국의 맛 마라, 쏸라, 톈셴… 혀끝으로 읽는 중국 음식과 문화
    김상윤,손덕미,김진방 저 | 따비 | 2022년 07월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    왜 중국 사람들은 부대찌개는 좋아하는데 김치찌개는 싫어할까마라 맛은 매운맛과 어떻게 다를까아는 만큼 보이는 중국의 맛맛 뒤에 숨어 있는 중국인의 사고방식, 생활방식차이는 이해의 열쇠다!사드 사태가 채 해결되기도 전에 전 세계를 휩쓴 코로나19로 인해 ‘관광’이라는 단어 자체가 사라지다시피 했지만, 한국으로...
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  • 용감한 구르메의 미식 라이브러리 미리보기

    정가인하 이벤트
    용감한 구르메의 미식 라이브러리 먹어보기 전에 죽지 마라
    알렉상드르 스테른 저/정연주 역 | 윌북(willbook) | 2022년 02월
    구매혜택
    L홀더 증정(한정수량, 포인트차감)
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    *전 세계를 돌아다니며 직접 맛보고 까다롭게 엄선한 미식 버킷리스트**새로운 취향을 개척하려는 맛 탐험가를 위한 최적의 안내서**프렌치 퀴진의 대가 알랭 뒤카스, 박찬일, 박준우, 이정윤 추천*살면서 한 번은 꼭 먹어봐야 할, 5대륙 155개국에서 골라 모은 700가지 ‘진짜 맛’들 “먹어보기 전에 죽지 마라!” 세계의...
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  • 밥은 먹고 다니냐는 말 미리보기

    이벤트
    밥은 먹고 다니냐는 말 농촌사회학자 정은정의 밥과 노동, 우리 시대에 관한 에세이
    정은정 저 | 한티재 | 2021년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    골고루 갖춘 밥상을 함께 받는 세상을 위해차갑고 서러운 타인의 밥상을 살펴보는 일우리가 먹는 음식은 어디에서 올까? 새벽에 문 앞에 배송된 물건은 어떤 이들의 손을 거쳐 왔을까? 아무도 챙기지 않는 이들, 하지만 이들의 노동에 모두가 기대어 살고 있는 사회. 농촌사회학 연구자 정은정이 밥과 노동, 사람과 세상의 ...
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  • 1일 1면식 미리보기

    1일 1면식
    길정현 저 | 빈티지하우스 | 2021년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  eBook 한줄평 (1건)
    내가 만약 외로울 때면탄수화물이 나를 위로해주지-소설에서, 영화에서, 그림에서그리고 식탁 위에서 후루룩 건져 올린스무 개의 맛있는 이야기들우울할 땐 ‘울면’, 결혼식엔 ‘잔치국수’, 여름을 여는 ‘콩국수’와 ‘중화냉면’과 새까만 밤을 이겨내는 ‘컵라면’까지… 기쁠 때나 슬플 때나 외로울 때나 즐거울 때나...
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  • 라면의 재발견 미리보기

    강력추천
    라면의 재발견 후루룩 맛보는 라면 연대기
    한종수,김정현 저 | 따비 | 2021년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(23건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
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    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에는 맛있는 음식이 너무나 많이 있고, 그 음식들은 저마다 맛있는 냄새를 풍긴다. 하지만 그 어떤 음식 냄새도 라면 끓이는 냄새만큼 유혹적이지는 않다는 걸, 형제자매가 끓여 온 라면 냄비에 달라붙어 “한 젓가락만!”을 외쳐본 이들은 알 것이다. 비록 면을 직접 반죽하고 육수를 내 끓이는 ‘진짜’ 라멘이 있다...
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  • 맛 좋은 삶

    맛 좋은 삶
    왕증기 저/윤지영 역 | 슈몽 | 2020년 09월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    중국 문학계의 거장 왕증기 선생의 음식이야기세상의 미식가들이 주목하는 중국미식의 경전으로 소박한 중국 가정식과 중국인들의 건강한 삶의 방식이 담겨 있다.
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  • 알코올과 작가들 미리보기

    알코올과 작가들 위대한 작가들의 영혼을 사로잡은 음주 열전
    몬티 보챔프,그렉 클라크 저/이재욱 역 | 을유문화사 | 2020년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (16건)
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    술과 문학에 얽힌 흥미로운 사실과 다양한 일화를 경쾌하게 전하는 책이다. 와인, 맥주, 위스키 등 세상에서 가장 대표적인 여덟 가지 술을 소개하면서 알코올의 역사와 술독에 빠진 대문호들의 에피소드를 재치 있게 풀어낸다. 각각 일러스트레이터, 아트 디렉터인 두 저자가 페이지마다 심어 놓은 정겨운 삽화들은 다채로...
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  • 과식의 심리학 미리보기

    과식의 심리학 현대인은 왜 과식과 씨름하는가 [ 리커버 개정판 ]
    키마 카길 저/강경이 역 | 루아크 | 2020년 02월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘먹방’ ‘쿡방’ 전성시대,우리는 왜 먹고 또 먹는가!이 책은 식품과학, 브랜딩, 마케팅의 발달이 현대인의 식단을 어떻게 바꿔놓았는지, 식품 제조업자들이 심리학을 어떤 방식으로 이용해 점점 더 많이 먹어야 한다고 사람들을 속이는지, 식품산업과 제약산업이 어떤 수법으로 소비자들의 욕망을 제조하고 각종 규제에 ...
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  • 밥상의 말 미리보기

    밥상의 말 파리에서, 밥을 짓다 글을 지었다
    목수정 저 | 책밥상 | 2020년 03월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (5건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    냉철한 이성과 통찰력 있는 사고로, 한국과 파리의 두 밥상을 넘나들며 그 속에 들어앉은 삶의 작동을 들여다본 목수정이 벼린, 동서양을 아우르는 밥상에 관한 생각들밥 한 끼 속에 담긴 생명 유지를 위한 온기에 대한 기억부터 문화별 식습관의 차이, 밥 짓는 노동과 그에 따른 남녀 간 평등의 사회·정치적 문제와 먹거리...
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  • 인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 미리보기

    인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사
    NHK 스페셜 〈식의 기원〉 취재팀 저/조윤주 역 | 필름 | 2022년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(70건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (68건)
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다?700만 년 인류 진화사에서 찾아낸 ‘이상적인 식사’의 비밀! 참신한 기획으로 호평을 받은 정통 다큐멘터리 NHK 스페셜 〈식의 기원(Origin of Food)〉 시리즈 5부작을 책으로 엮었다. 건강하고 아름답게 오래오래 살고 싶지만 맛있는 것도 먹고 싶다고 욕심을 부리는 우리에게 진...
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  • 음식을 공부합니다 미리보기

    이벤트
    음식을 공부합니다 음식에 진심인 이들을 위한 ‘9+3’첩 인문학 밥상
    주영하 저 | 휴머니스트 | 2021년 11월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(97건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (69건)
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    •  종이책 한줄평 (28건)
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    음식에 진심이어서음식 이야기를 듣고, 말하고, 쓰기 좋아하는 사람들에게음식인문학자 주영하의 음식 공부 노하우 대방출!방대하고 다양한 자료를 치밀하게 분석해 가장 신뢰할 만한 음식문화사를 들려주는 음식인문학자 주영하 교수. 35년간 음식의 역사와 문화를 연구하면서 터득한 ‘음식 공부’ 노하우를 아낌없이 독...
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  • 한국인의 맛 미리보기

    한정판매
    한국인의 맛 짜장면부터 믹스커피까지 한국사를 바꾼 아홉 가지 음식
    정명섭 저 | 추수밭 | 2021년 02월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (15건)
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    우리가 조선인에서 한국인이 되기까지,맵고 짜고 달고 쓴 한국사의 아홉 가지 맛즉석카레부터 믹스커피에 이르기까지, 한국인들이 즐기는 음식들의 역사를 통해 한국인의 정체를 해명하고자 한 인문교양서. 근대에서 비롯된 음식들을 통해 우리가 전통이라고 알고 있는 입맛은 사실 최근에 길들여진 결과임을 밝힌다. 나아...
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  • 성스러운 한 끼 미리보기

    성스러운 한 끼 아라비아의 디저트부터 산사의 국수까지, 맛과 믿음의 음식인문학
    박경은 저 | 서해문집 | 2020년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
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    [누들로드] [요리인류] 이욱정 PD 강력 추천!“이 책을 읽다 보면 식욕만큼이나 지적 욕구가 솟구친다.”부활절 식탁, 산사의 국수, 아라비아의 디저트, ‘최후의 만찬’ 빵 논쟁, 할랄과 코셰르, 사찰음식…맛과 종교의 실크로드를 종횡무진 누비는 음식인문학!기독교(가톨릭/개신교), 불교, 정교회, 이슬람교, 유대교, 힌...
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  • 평양랭면, 멀리서 왔다고 하면 안 되갔구나 미리보기

    평양랭면, 멀리서 왔다고 하면 안 되갔구나 통일을 기대하게 하는 북한 음식 이야기
    김양희 저 | 폭스코너 | 2019년 12월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
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    평양냉면에서 대동강숭어국까지, 북한이 지켜온 21가지 민족 음식의 맛!-북한 향토음식들을 통해 북한의 현재와 통일 한국의 미래를 읽는다!가까워진 듯하면 다시 멀어지고, 멀어진 듯해도 어느새 통일에 대한 기대가 다시 차오르는 남북 관계. 정치적, 국제적 셈법은 어려워도, 남북이 쉽게 하나 될 수 있는 것이 있다면 ...
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  • 음식은 어떻게 신화가 되는가 미리보기

    황교익의 밥상 인문학-01
    음식은 어떻게 신화가 되는가
    황교익 저 | 지식너머 | 2019년 08월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
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    맛 칼럼니스트 황교익이 밝히는‘길들여진 맛’에 대한 도발적이고 위험한 민낯『음식은 어떻게 신화가 되는가』에서 황교익은 우리의 기호를 추동하는 ‘어떤 힘’에 주목한다. 우리는 특정 음식에 대해 맛있다, 맛없다를 구분하는 것이 개개인의 고유한 입맛에 있다고 여긴다. 그러나 그것은 틀렸다. 음식에 들러붙은 판...
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  • 흑설탕이 아니라 마스코바도 미리보기

    따비음식학-003
    흑설탕이 아니라 마스코바도 필리핀 빈농의 설탕이 공정무역 상품이 되기까지
    엄은희 저 | 따비 | 2018년 08월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
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    설탕으로 쌓아올려진 나라, 필리핀필리핀 설탕사史이자 설탕으로 본 필리핀사,그리고 필리핀 설탕을 둘러싼 공정무역사『대한민국 치킨展』, 『라멘의 사회생활』에 이어 ‘따비음식학’ 시리즈 세 번째 책이 나왔다. 이번엔 필리핀 설탕 이야기다. ‘음식을 통해 우리를 둘러싼 세계와 사람의 삶을 고스란히 보여주고자’ ...
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