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요리일반

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  • 제주밥상 표류기 미리보기

    제주밥상 표류기
    양희주 저 | 스타일북스 | 2012년 03월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    『제주밥상 표류기』는 오랫동안 제주도에 정착해 살아온 저자가 제주도의 음식들을 소개하고, 음식과 관련한 제주도와 제주도 사람들의 이야기를 풀어놓고 있는 책이다. 제주도에 놀러가는 관광객들은 제주도의 대표음식이 흑돼지와 생선회라고 생각한다. 하지만 제주도에는 산과 바다에서 나는 다양한 재료로 만든 음식...

    절판

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  • 음식 오케스트라

    음식 오케스트라 이철호 교수의 식품학 에세이
    이철호 저 | 식안연 | 2012년 01월
    7,200원 (10% 할인) 포인트적립 80원
    사람은 무엇을 어떻게 먹고 살아야 하나? 태고적부터 지금까지 우리 인간에게 끊임없이 제기되어온 질문이다. 이 책은 지난 수년간의 강의를 통해 학생들과 공감하였던 “무엇을 어떻게 먹을 것인가”의 문제를 수필의 형식으로 쉽게 재구성한 것이다. 이 책은 무슨 새로운 효험을 가진 소위 건강식품을 소개하거나 새로운 ...
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  • 모네의 그림 같은 식탁 미리보기

    한정판매
    모네의 그림 같은 식탁 인상파 화가 모네의 그림보다 생생하고 맛있는 요리법
    클레르 주아 저/장 베르나르 노댕 사진/이충민 역 | 아트북스 | 2012년 03월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 300원
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    모네는 화가이기 전에 미식가였다!그의 부엌, 그의 식탁, 그의 정원, 그의 아틀리에를 포스팅하다‘인상파’라는 말의 기원이 된 「해돋이-인상」의 작가이자 ‘수련’ 연작 등의 아름다운 그림으로 오늘날 가장 사랑받는 화가 중 한 사람인 모네는 탁월한 예술가이기도 했지만 대단한 미식가이기도 했다. 모네는 맛있지 않...

    절판

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  • 다이어리알 레스토랑 가이드 2012 서울

    다이어리알 레스토랑 가이드 2012 서울 [ 2012 개정판 ]
    편집부 | 다이어리R | 2012년 01월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원
    개정판이 출간되었습니다.
    다이어리알'은 매일 쓰는 일기라는 의미의 다이어리(Diary)와 레스토랑(Restaurant)의 첫 글자인 'R'을 조합하여 만든 이름으로, '직접 쓰는 미식 일기'라는 의미를 담고 있다. 『다이어리알 레스토랑가이드 서울 2012』는 '모셔두고 감상하기 위한' 책이 아니라 '생활 속에서 이용하기 위한 레스토랑 추천 실용서이다. 한...

    품절

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  • 180일의 엘불리 미리보기

    180일의 엘불리
    리사 아벤드 저 | 시공사 | 2012년 02월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점7.9 정보 더 보기/감추기
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    엘불리는 독특한 경영 방식을 가진 레스토랑이다. 1년에 단 6개월만 영업을 하고 나머지 6개월은 요리 연구를 위해 문을 닫는다. 또한 손님들의 평균 식사 시간이 5시간이나 되며 특별한 메뉴가 있는 것이 아니라 ‘주는 대로’ 먹어야 한다. 그리고 엘불리에는 역사상 가장 창조적인 요리사로 꼽히는 페란 아드리아가 있다...

    품절

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  • 감춰진 식품의 비밀

    감춰진 식품의 비밀
    오희경 저 | 지혜의나무 | 2011년 12월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점7.6 정보 더 보기/감추기
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    건강에 유익한 먹거리에 대한 현대인들의 관심이 집중되고 있다. 그러나 정보의 홍수 속에 살아가며 얻은 정보들은 수박 겉 핥기식의 정보인 경우가 많아 오히려 건강을 해치기 쉬운 사례들이 일어나고 있다. 이를 위해서 건강에 유익한 식품에 대한 지식과 요리, 저장하면서 일어나는 변화에 대한 정확한 정보를 안내하고...

    일시품절

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  • 요리학교에서 배운 101가지

    요리학교에서 배운 101가지 [ 양장 ]
    매튜 프레더릭,루이스 이구아라스 저/정세라 역 | 동녘 | 2011년 12월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 100원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점7.8 정보 더 보기/감추기
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    개정판이 출간되었습니다.
    레스토랑 메뉴의 모든 코스에 대한 101가지 레슨.요리와 관련한 모든 정보들을 담고 있는 책으로, 누구나 다 알고 있는 것 같은 물 끓이는 방법, 칼 잡는 법과 같은 기본 정보부터 식자재별 조리 방법과 노하우, 레스토랑 경영에 이르는 전문지식까지 다양한 내용으로 구성되어 있다. 제목은 “요리학교에서 배운~”이지만 ...

    절판

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  • 서울 속 세계맛집 미리보기

    한정판매
    서울 속 세계맛집 2천만이 검색한 세계음식 맛집 여행
    이창용 저 | 상상출판 | 2011년 12월
    13,950원 (10% 할인) 포인트적립 780원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
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    친해지고 싶은 사람이 있으면 같이 밥을먹으라는 얘기가 있다. 마주 앉아서 맛있는 음식을 먹다 보면 삿으로 인해 느껴지는 즐거움과 행복감을 상대방에 대한 호감과 동일시하게 되는 때가 있기 떄문이다. 이 책은 네이버 파워블로거 '잠든자유'가 찾아낸 서울 속 18개국 40여 개 세계음식 탐방기이다. 서울 속 세계화된 식...

    품절

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  • 맛있다, 내 인생 미리보기

    맛있다, 내 인생 이 시대 최고 명사 30人과 함께 하는 한 끼 식사
    신정선 저 | 예담 | 2011년 12월
    12,510원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    추억으로 맛을 내고, 그리움으로 차려낸생애 잊을 수 없는 맛맛은 추억이고, 위로이다. 맛있는 먹을거리가 풍성해진 요즘에도 사람들은 어릴 적 먹던 거칠고 투박한 음식을 기어이 찾아다니며 먹는다. 추억을 음미하고, 마음을 위로받고 싶어서이다.
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  • 팔도맛집 114

    팔도맛집 114
    신규근 저 | 동방의빛 | 2011년 12월
    8,910원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    전국 방방곡곡 지역별 맛집, 특산물과 사시사철 제철음식을 착한 가격에 맛있게 제공하는 집을 소개하는 책. 약 1,800여개의 음식점이 구성되어 있으며, 대표 메뉴만을 간략하게 표기하였다.
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  • 까칠한 도시, 황홀한 디저트 미리보기

    까칠한 도시, 황홀한 디저트 아메리칸 제빵왕의 고군분투 파리 정착기
    데이비드 리보비츠 저 / 권수연 역 | 톨 | 2011년 12월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
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    『까칠한 도시, 황홀한 디저트(원제: The Sweet Life in Paris)』는 파리로 옮겨온 뒤로 저자에게 일어났던 많은 일들, 기쁘고 슬프고 외롭고 힘들고 행복했던 경험들에 관한 기록이다. 또는 날씨 좋고 아름다운 캘리포니아, 좋은 동료들, 오랜 시간 우정을 쌓아온 친구들, 전문 장비를 갖춘 내 집 부엌을 놔두고 머나먼 이...

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  • 셰프의 딸 미리보기

    셰프의 딸 맛있고 심플한 삶, 코즈모폴리탄의 이야기
    나카가와 히데코 저 | 마음산책 | 2011년 11월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
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    일본, 독일, 스페인, 한국 정착,한 코즈모폴리탄의 건강한 에너지가 넘치는 이야기나카가와 히데코. 일본 태생의 귀화 한국인으로 한국 이름은 중천수자中川秀子. 일본 이름의 한자 독음을 땄다. 프랑스 요리 셰프인 아버지와 플로리스트인 어머니 곁에서 어릴 적부터 요리, 꽃꽂이, 테이블 코디네이트를 배웠다. 아버지가 ...
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  • 마트쿠킹 채소코너 미리보기

    애플비 A+ 쿠킹북
    마트쿠킹 채소코너
    이양지 저 | 애플비 | 2011년 05월
    4,320원 (10% 할인) 포인트적립 240원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를 나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있다. 만들기 과정 중에서 까다로운 부분은 여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까 이보다 더 친절할 순 없을 것이다. 레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해 조리법이 한눈에 들어온다. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은 왕초...
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  • 자연이 만든 음식재료의 비밀 미리보기

    자연이 만든 음식재료의 비밀
    정이안 저 | 21세기북스 | 2011년 05월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(28건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    한국인의 건강을 지켜온 100가지의 식품제철에 나온 먹을거리로 맛과 영양 모두 챙기자 건강한 먹을거리에 대한 관심이 높아지고 있다. 우리는 일반적으로 채소와 과일, 생선이 몸에 좋다는 것은 알고 있지만 그것이 왜, 어떻게 몸에 좋은지는 잘 모른다. 현직 한의사가 쓴 『자연이 만든 음식재료의 비밀』에는 지금까지 ...

    품절

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  • 기적의 마늘 건강요법

    기적의 마늘 건강요법
    가토 요시오 저 / 박남수 역 | 아이템북스 | 2011년 05월
    7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    『기적의 마늘 건강요법』은 불치의 병을 마늘요법으로 치료한 저자가 그 발자취를 기록한 책이다. 저자는 이 요법을 어느 가정에서나 누구나 쉽게 실천할 수 있으며, 식물을 이용해 상대적으로 부작용이 적다고 전한다.

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  • 나물이 좋다 미리보기

    나물이 좋다 먹을수록 건강해지는 우리음식
    리스컴 편집부 저 | 리스컴 | 2011년 05월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    맑은 햇살과 땅의 기운을 먹고 자란 산나물, 들나물이 바로 보약이다. 정갈하고 맛깔스런 나물 한접시로 입맛을 살리고 건강도 지키자. 서구화된 식생활이 현대인의 건강을 해치면서 한식의 우수성이 높아지고 있다. 특히 나물은 몸에 좋은 다양한 성분과 효능을 가지고 있어 건강식으로 손꼽힌다. 봄나물은 춘곤증을 물리...

    절판

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  • 채식이 답이다 미리보기

    채식이 답이다 마음마저 맑아지는 즐거운 채식여행
    베지닥터 저 | 스토리플래너 | 2011년 05월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    육식을 줄여야 하는 이유, 채식이 답이다2010년 8월, 채식을 실천하는 의사들의 모임이 시작된다. 서너명으로 시작된 모임은 2011년 현재 전국에 5개 지회를 두고 회원도 200명이 넘는 단체로 성장했다. 전국의 의사, 치과의사, 한의사들이 회원으로 참여하고 있는 단체는 채식이 모든 생활습관병을 해결하는 답이라고 자신...
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  • 채소의 진실 미리보기

    채소의 진실 안전하고 맛있는 채소를 고르는 방법
    가와나 히데오 저/슈 역 | 청림Life | 2011년 05월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    유기농ㆍ친환경 채소, 정말 안전한가? 지금껏 알았고, 믿어왔던 채소의 오해와 진실을 낱낱이 파헤친다 '채소가 몸에 좋다는 생각은 틀렸다!'고 당돌하게 주장하는 책이 출간되었다. 유기농ㆍ친환경 채소도 안심할 수 없다는 것이다. 이 책은 지금껏 알았고, 믿었던 채소에 대한 오해와 진실을 낱낱이 파헤친다. 최근 줌마...

    일시품절

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  • 죽염은 과학이다

    죽염은 과학이다
    박시우 저 | 어드북스 | 2011년 05월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    음식은 무조건 싱겁게 먹는 것이 좋다?이제까지 막연하게만 알고 있었던 소금에 대한 오해가 밝혀진다! 흔히들 소금을 많이 섭취하면 고혈압에 걸린다고 생각한다. 정말로 소금은 혈압을 높이는 역할을 할까? 이 책의 저자가 말하는 정답은 'NO!'이다. 소금의 종류에 따라 인체에 미치는 영향이 매우 다른데, 미네랄이 풍부...

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  • 동의보감 한방약차

    동의보감 한방약차
    최수찬 저 | 지식서관 | 2011년 05월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
    최근에는 건강에 대한 관심이 산과 들에서 자라는 자연 식물, 약초로 옮겨가고 있다. 자연에서 자라는 약초로 만드는 한방 약차을 마시는 것이 일상적인 차 문화로 자리매김하고 있다. 과일도 제철 과일이 몸에 좋듯이 한방 약차도 때에 맞게 채취하여 보관하거나 싱싱한 제철의 한방 약차를 달여 마시면 건강을 오랫동안 ...

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