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  • LIFE 라이프 세트

    LIFE 라이프 세트 [ 전3권 ]
    이이지마 나미 저 | 시드페이퍼(seed paper) | 2011년 11월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    인기 드라마 [심야식당]의 푸드 스타일리스트 이이지마 나미, 우리들의 마음을 따스하게 어루만져주는 그녀만의 행복 레시피를 담은 라이프 세트. 일본 최고의 푸드 스타일리스트 이이지마 나미의 특별한 요리들과 요시모토 바나나, 온다 리쿠 등 일본 유명 문인들의 에세이도 수록하고 있다.

    품절

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  • 일본요리 용어사전

    일본요리 용어사전
    중촌행평 | 다형출판사 | 1999년 11월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 350원

    절판

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  • 제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹 + 심플리 인 시즌

    제철 재료를 가득 담은 사계절 베이킹 + 심플리 인 시즌 [ 전2권 ]
    이소영,김경화 저/김현정 사진 | YES24 | 2019년 08월
    31,320원 (10% 할인) 포인트적립 1,740원
    회원리뷰(73건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (48건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (24건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 심플리 인 시즌 : 지금, 우리가 계절을 살아가는 방법우리 삶에 무수히 찾아오는 계절을 인식하지 못한 채 바쁘게 살아가는 당신에게오늘, 지금, 계절을 느끼고 누릴 수 있는 다양한 방법을 전한다바쁜 삶 속에서 오로지 깜깜한 아침과 밤만을 기억하고, 주...
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  • 진짜 기본 베이킹책 세트

    진짜 시리즈
    진짜 기본 베이킹책 세트 [ 전2권 ]
    요리잡지 수퍼레시피,베이킹팀 굽ㄷa 저 | 레시피팩토리(단행) | 2021년 12월
    31,140원 (10% 할인) 포인트적립 1,730원
    회원리뷰(232건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (154건)
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    •  종이책 한줄평 (76건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 진짜 기본 베이킹책 “왕초보 입문서 [진짜 기본 요리책]2탄!이제 베이킹도 [진짜 기본 베이킹책]으로 마스터하세요!”[진짜 기본 베이킹책]은 한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서입니다. 베스트셀러인 1탄 [진짜 기본 요리책]...
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  • 딜리셔스 카늘레 미리보기

    딜리셔스 카늘레 Delicious Canele [ 양장 ]
    홍은경 저 | 비앤씨월드 | 2023년 09월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 340원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    클래식부터 트랜드를 반영한 응용 레시피까지카늘레를 위한 완벽 가이드, 『딜리셔스 카늘레』잘 만든 카늘레란 무엇일까? 주저앉고 찌그러지고 떡 지는 카늘레, 어떻게 하면 잘 만들 수 있을까? 『딜리셔스 카늘레』는 답 없이 쌓이기만 하던 카늘레에 대한 모든 궁금증을 명쾌하게 정리한 책이다. 이 책은 카늘레를 구성...
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  • 칼의 기본 미리보기

    칼의 기본 일식칼의 종류부터 올바른 관리법까지
    주부의벗사 편/최강록 역 | 클 | 2021년 11월
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,700원
    해산물 40종의 단계별 손질 방법 포함 전문가가 알려주는 쉽고 정확한 칼 사용법 요리는 ‘재료를 자르는 것’부터 시작한다. 생선을 손질하는 것도, 고기를 자르는 것도, 채소의 껍질을 벗기는 것도 칼이 없으면 시작하기 어렵다. 칼만 제대로 사용해도 조리 과정의 효율이 올라가며, 요리의 맛도 향상된다. 이 책 《칼의 ...
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  • 마스터링 파스타 미리보기

    마스터링 파스타 수제 파스타, 뇨키, 리소토의 예술과 실전 [ 양장 ]
    마크 베트리,데이비드 요아힘 저/정연주 역 | 한스미디어 | 2018년 10월
    구매혜택
    [단독] 이벤트 대상도서 2권 이상 구매시 미니 트레이 증정 (포인트차감)
    30,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,700원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    아름다운 음식 사진과 함께 베트리 셰프가 직접 다녀온 이탈리아 여행과 미식적 발견에 얽힌 흥미로운 이야기를 함께 수록하여 독자가 파스타에 대한 내용 뿐 아니라 이탈리아 음식 문화에 대해 깊이 있게 이해할 수 있도록 했다. 고전적인 레시피부터 현대 이탈리아 요리에 이르기까지 100가지가 넘는 다양한 파스타 레시...

    절판

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  • 정통일본요리

    정통일본요리
    나카무라아카데미 저 | 비앤씨월드 | 2012년 04월
    30,400원 (5% 할인) 포인트적립 320원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    일본 나카무라조리제과전문학교의 정통 요리법을 담은 책. 나카무라조리제과전문학교는 2009년 서울 분교인 나카무라아카데미를 개교한 이래, 본교에서 파견된 교수진을 중심으로 섬세한 기술과 맛이 돋보이는 일본 정통 요리법을 교육하고 있다. 본교와 분교 교수진이 함께 만든 이 책에는 다양한 재료와 도구, 손질법 등 ...
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  • 현대 서양조리실무

    현대 서양조리실무
    박경태 저 | 훈민사 | 2004년 10월
    30,000원 포인트적립 0원
    저자가 10년간 몸담았던 현업에서의 경험과 대학강단에서의 강의를 바탕으로 설명한 서양요리교재. 서양요리의 개요, 조리업무 에서 주방조직 시스템, 조리 기구 식단에 이르기 까지 서양요리의 기본이론 또 조리 기능사 실기문제, 고급 서양요리까지 자세한 설명과 사진을 수록하였다.
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  • 중국요리 백과사전 2 (큰글자책)

    중국요리 백과사전 2 (큰글자책)
    신디킴,임선영 공저 | 상상출판 | 2021년 06월
    30,000원 포인트적립 0원
    한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다. 중국요리에 대해 잘 모르는 초보자도 음식에 얽힌 재미난 이야기로 중국의 역사와 문화를 쉽게 이해할 ...
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  • 중국요리 백과사전 1 (큰글자책)

    중국요리 백과사전 1 (큰글자책)
    신디킴,임선영 공저 | 상상출판 | 2021년 06월
    30,000원 포인트적립 0원
    한 권으로 전 세계인의 입맛을 사로잡은 중국의 대표 요리를 만날 수 있는 기본 백과다. 군침이 절로 나는 먹음직스러운 음식 사진과 함께 다양한 중국 음식의 탄생 배경, 맛, 식재료, 조리법 등을 친절하게 알려준다. 중국요리에 대해 잘 모르는 초보자도 음식에 얽힌 재미난 이야기로 중국의 역사와 문화를 쉽게 이해할 ...
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  • 프랑스 디저트 마스터

    프랑스 디저트 마스터 [ 반양장 ]
    이주영,이재상,이준열,한장호 공저 | 주식회사 백산출판사 | 2020년 07월
    30,000원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.
    이 책에 실린 프랑스 디저트 용어는 발음하기 어려운 프랑스 말 표기들이 있어 ‘이것을 왜 고집했을까’ 하는 의문을 가질 수도 있지만, 프랑스 원문 그대로를 옮겨 적은 것은 프랑스 문화 전반에 대해 같이 공부하고자 하는 의미가 담겨 있습니다. 프랑스 디저트를 처음 접하는 분들을 위해 먼저 프랑스 디저트 용어, 반...

    절판

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  • 일본요리

    일본요리
    오혁수,김홍열,김현룡 등저 | 광문각 | 2012년 02월
    30,000원 포인트적립 0원
    01 일본요리의 개요 1. 일본과 일본음식 2. 일본요리의 형태 3. 일본요리의 특성 4. 일본요리의 기본 5. 조리 기초 실습 02 국가기술 자격검정 실기 시험문제 [일식조리] 1. 삼치소금구이 2. 생선초밥 3. 도미조림 4. 갑오징어 명란무침 5. 대합술찜 6. 도미술찜 7. 모둠냄비 8. 생선모둠회 9. 모둠튀김 10. 쇠고기양념튀김...

    절판

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  • 호텔식 정통 중국요리

    호텔식 정통 중국요리
    김헌철,양수평 등저 | 훈민사 | 2007년 08월
    30,000원 포인트적립 0원
    One 중국요리의 기초 1. 중국요리의 개요 2. 중식당의 조직 3. 중식기물 4. 중국요리의 식재료와 양념 5. 중국 요리의 기초 조리법 6. 중국 요리 메뉴 7. 중식소스 및 밑반찬 조리 8. 중국술과 차 Two 중식조리기능사 실기문제 Three 전문 중국요리 냉채류 탕류 상어지느러미류 해산물류 새우와 바다가재류 생선류 육류 딤...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 프로를 위한 중국 요리

    프로를 위한 중국 요리
    최송산 저 | 효일 | 2010년 02월
    30,000원 포인트적립 0원
    중국요리는 우리나라 사람들도 매우 즐겨 찾는 요리이다. 철팬, 국자, 찜통 등 간단한 도구만 준비되면 몇백 가지의 요리도 조리할 수 있으니 그 솜씨가 놀랍다. 이 책은 중국요리의 역사, 이론 및 중국의 명요리를 수록했으며, 한국에서 일반화되어 있는 중국요리를 실기시험 출제기준을 중심으로 구성했다. 또한, 자격증...

    일시품절

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  • 일본 요리

    일본 요리
    오혁수 등저 | 광문각 | 2010년 03월
    30,000원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.

    절판

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  • The Finest Mediterranean Cooking 지중해 코스 요리

    The Finest Mediterranean Cooking 지중해 코스 요리
    박희준 | 현학사 | 2003년 09월
    30,000원 포인트적립 0원

    품절

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  • French Cooking

    French Cooking
    나정기 등저 | 백산출판사 | 2002년 09월
    30,000원 포인트적립 0원
    Soup, Appetizer 부터 Fish and Shellfish, Meat 와 Dessert 까지 99가지 프랑스 요리법을 사진과 함께 담았다.

    품절

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  • 일본요리

    일본요리 기술에서 예술까지
    남춘화 저 | 계몽사 | 1999년 01월
    30,000원 포인트적립 0원
    맛보다도 장식적인 측면의 섬세한 정성을 중시하는 일본요리. 색과 모양의 완벽한 조화가 이루어진 일본요리에는 '입과 눈으로 맛본다'는 표현이 정말 잘 어울린다. 기술을 예술로 승화시킨 일본요리의 정수를 전달한다.

    절판

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  • 집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD 미리보기

    이벤트 호야의 베이킹 클래스-01
    집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD
    호야 저 | 더테이블 | 2023년 06월
    29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원
    회원리뷰(76건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (44건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (32건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    HOYA’S BAKING CLASS ①집에서 운영하는 작은 빵집 SOFT BREAD유튜브 ‘호야 HOYA’ 운영자이자 베이커리 카페 컨설턴트, 하츠베이커리 총괄 셰프로 활동하고 있는 대한민국 제과기능장 김진호 셰프의 첫 단독 레시피 북.현재 베이커리 시장에서 가장 인기 있는 메뉴들, 한국인의 입맛에 딱 맞춘 업그레이드 K-스타일 브레...
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