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빵/과자/케익 주간베스트이동

빵/과자/케익

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  • 오가닉 홈베이킹 미리보기

    오가닉 홈베이킹 내 몸에 참 좋은
    이지혜 저 | 중앙북스(books) | 2012년 03월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    맛과 건강을 모두 잡기 위해 한번 더 생각한 슬픈하품의 베이킹 레시피. 걱정스러운 설탕, 버터, 우유, 계란은 확 줄이거나 과감히 생략하고 맛을 유지하면서도 칼로리는 줄일 수 있는 재료로 대체하고, 몸에 좋은 과일과 채소, 견과류를 듬뿍 넣어 맛도 좋고 몸에도 좋은 건강 베이킹을 제안하고 있다. 설탕 대신 싱싱한 ...
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  • 발효가 필요 없는 퀵브레드 100 미리보기

    발효가 필요 없는 퀵브레드 100
    이주희 저 | 혜지원 | 2011년 11월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    퀵브레드는 발효가 필요 없는 빵으로 완성되기까지 시간이 30분도 채 걸리지 않는 조리법이다. 하나의 볼에 재료를 섞어 반죽을 한 후 모양을 만들어주기만 하면 완성된다. 이 책은 우리 몸을 생각한 건강 베이킹부터 일반적으로 많이 먹는 케이크, 작고 앙증맞은 컵케이크, 외국이 아닌 우리 입맛에 맞춘 머핀과 쿠키, 타...
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  • 브래드마마의 아이과자 미리보기

    브래드마마의 아이과자
    김경옥 저 | 세상풍경 | 2011년 12월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    시중에 판매되는 과자에는 식품첨가물은 물론 트랜스 지방, 포화지방, 나트륨, 콜레스테롤 등 많이 섭취하면 해로운 성분들이 포함되어 있다. 또한 정제된 당분은 아이의 감정과 성격, 학습태도, 건강에 영향을 미치는 주요 원인이다. 이 책은 정제된 당분의 섭취를 줄이고 자연의 단맛을 섭취하기 위해 만들어진 '홈베이킹...
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  • 함상훈의 데커레이션 테크닉

    함상훈의 데커레이션 테크닉
    함상훈 저 | 가을문화사 | 2008년 11월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    Decorations 스펀지 케이크 색소 떡반죽 머랭 싸인무늬 초콜릿 문양 장미꽃 짜기 모양깍지 Butter Cream Cake Spring Flower 핑크장미 초콜릿 케이크 핑크장미 케이크 가시장미 케이크 모카장미 케이크 에델바이스&장미 케이크 (하략)
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  • 최고의 파티시에와 수제 쿠키 만들기 미리보기

    최고의 파티시에와 수제 쿠키 만들기
    최상호,서승주 공저 | 성안당 | 2008년 10월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    요즘은 빵이나 과자를 집에서 직접 만드는 홈베이커들이 늘고 있다. 집에서 만든다고 무시할 수 없는 수준이며, 시중에 판매만 되지 않을 뿐 숨겨진 홈베이커들의 실력은 전문가 못지않다. 혹시 홈베이커에 흥미가 있다면, 쿠키라면 눈이 부릅떠진다면 이 책 한 권을 선택, 홈베이커의 변신을 시작할 수 있다. 이 책은 초보...
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  • 홈 베이킹 미리보기

    Cooking Sense-02
    홈 베이킹 샌드위치 / 토스트 / 피자 / 조리빵 / 식빵
    이승식 저 | 예신 | 2008년 05월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    우리나라의 빵 역사는 꽤 오래되었다. 하지만 우리는 아직까지도 오븐을 사용하는 데 익숙하지 못하다. 왜냐하면 유럽은 밀가루를 주식으로 하고, 우리는 쌀을 주식으로 하는 문화적인 차이 때문이다. 그리고 또 다른 이유는 제과인들이 관심을 보이지 않아서이다. 가정에서 빵을 만들게 되면 제과점의 매출이 떨어질 것을 ...
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  • 과자 이야기

    과자 이야기
    신길만 외 공저 | 광문각 | 2003년 08월
    17,000원 포인트적립 0원
    chapter1. 과자의 발달 chapter2. 과자의 정의와 분류 chapter3. 공예 과자 chapter4. 케이크 이야기 chapter5. 과자의 인물 이야기 chapter6. 현대 인기 케이크 이야기 chapter7. 과자 이야기 chapter8. 과자의 의미 chapter9. 스폰지와 토르테 이야기 chapter10. 슈 이야기 chapter11. 파이 퓨타쥬 이야기 chapter12. 쿠...
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  • Cake Design 케이크 디자인 미리보기

    Cake Design 케이크 디자인 파티시에를 위한
    월간 파티시에 편 | 비앤씨월드 | 2005년 12월
    17,100원 (5% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    국내 최고 기술자들의 작품을 한데 모은 국내 최초의 케이크 디자인 화보집이다. 그동안 월간 '파티시에'에 게재되었던 작품 중에서 가장 아름답고 맛있는 케이크를 엄선한 것이다....
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  • 웰빙 빵 만들기

    웰빙 빵 만들기 초보자부터 전문가를 위한
    최근표,채동진,토미가와 마사오미 공저 | 백산출판사 | 2005년 10월
    20,000원 포인트적립 0원
    누구나 쉽게 만들 수 있는 웰빙 빵 만들기. 총 23가지 빵과 응용 빵 10가지로 구성되어 있다. 프랑스의 전통 빵을 기초로 다양한 재료를 추가하여 현대식 웰빙빵, 당근빵, 완두빵, 치즈빵 등의 다양한 빵 만드는 법을 사진과 함께 쉽게 배울 수 있다....
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  • 빵과 과자

    잘먹고 잘 사는 법-055
    빵과 과자
    김정원 저 | 김영사 | 2004년 12월
    5,310원 (10% 할인) 포인트적립 290원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
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    잘먹고 잘사는법 시리즈 55번. 이 책에서는 빵과 쿠키의 역사에서부터 세계적으로 유명한 빵과 과자에 관한 숨겨진 이야기들, 기본적인 재료와 도구, 반죽법과 특별한 노하우 등이 알기 쉽게 설명되어 있다. 또 내 손으로 직접 만드는 빵과 과자, 레시피 분석법 등이 가득 담겨 있어 처음 빵 만들기에 입문하는 사람들에게...
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  • 다양한 수프의 세계

    다양한 수프의 세계
    김대관 저 | 형설출판사 | 2004년 03월
    30,000원 포인트적립 0원
    수프에 대하여 저자의 경험을 바탕으로 체계적으로 정리, 이론과 실무를 중심으로 기초에서부터 파생에 이르기까지 수프를 만드는 데 실제적인 도움을 준다. 특히 서양 요리를 하는 요리사들을 위해서는 수프에 관해 체계적인 정리를 할 수 있도록 도와주고, 수프에 관심이 많은 일반인들의 이해를 돕기 위해 기초 수프에 ...
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  • 떡과 과자

    빛깔있는 책들-62
    떡과 과자
    한복려 저 | 대원사 | 1999년 08월
    7,650원 (10% 할인) 포인트적립 80원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
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    우리나라 사람들에게 떡의 의미는 단순한 간식으로의 먹거리가 아니다. 한 생명의 탄생과 혼인, 제례, 생일, 장례 등 경조사의 행사에 빠지지 않고 등장하는 의례 음식의 하나이다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬 것이다. 지금은 그 맥이 거의 끊어져 쉽게 볼 수 없는 전통 ...
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