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국내도서 카테고리리스트
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황혜성,최윤자 등저 | 삼성당 | 2000년 07월5,850원 (10% 할인) 포인트적립 330원이 책은 단순히 요리의 방법만을 나열한 것이 아니라, 요리를 할 때에도 옆에 두고 볼 수 있도록 생생한 사진과 하나씩 떼어서 카드처럼 볼 수 있도록 책의 실용성을 더하고 있다. 또한 재료별과 목적별로 분류하여 고르기 쉽고, 정확한 칼로리를 제시하고 있다. 최근 남북정상회담으로 북한에 대한 관심이 높아지고 있는 ...
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디자인하우스편집부 | 디자인하우스 | 2000년 05월10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원도자기를 미술품이 아닌 생활 필수품으로서 아름다운 식탁을 꾸미는데 적절히 활용하는 방법과, 혼례를 꾸미는 상차림 등 여러 상차림을 소개하고 있다.
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김소미,김은희 공저 | 창지사 | 1998년 09월15,000원 포인트적립 0원이 책은 한식조리기능사 면허를 취득하고자 하는 수험생을 위해 한국산업인력공단의 검정기준에 맞춰 저자들의 강의 경험을 바탕으로 기술하였다. 총 8부분으로 제1편에는 한식조리기능사 실기문제, 제2편에는 우리나라 전통 음식의 조리, 제3편에는 한국 음식의 종류 및 조리법, 제4편에는 식품의 계량법 및 여러가지 썰기...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원음식은 우리의 모습을 잘 드러내주는 거울이자 돋보기다. 또 낯선 문화와 사고방식을 이해하고 다른 사람들과 더불어 음식을 먹을 수 있고, 배울 수 있는 가장 훌륭한 수단이기도 하다. 『한국인이 즐겨먹는 한국 요리 40 選』은 한국사람들이 보편적으로 즐겨먹는 한국요리 40개를 엄선하여 많은 외국인들이 요리를 잘 할 ...
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23,750원 (5% 할인) 포인트적립 750원한국의 고조리서에 수록된 전통음식에서부터 한국음식 관련 서적에 수록된 한국음 식을 광범위하게 조사하고 토론하며 하나하나 정리하였습니다. 한국음식을 정리하다보니 기 록에만 전해지고 현재는 알 수 없는 음식도 있었고, 식품영양학을 전공한 저자들에게도 생 소한 음식들도 많았습니다. 한국음식을 지금 정리하지 ...
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22,000원 포인트적립 0원10여 년 전 한류 열풍을 일으켰던 드라마 [대장금] 속 궁중 음식을 주제로 궁중 음식 조리법 70여 가지와 음식에 얽힌 철학과 문화적 스토리를 소개하고, 한국인뿐 아니라 외국인도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 조리법과 현대적인 담음새 등을 소개하였다.
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20,000원 포인트적립 0원한식양념장 10선의 만들기와 이를 이용한 조리하기, 조리의 가장 기본이 되는 식재료 계량 및 썰기 등에 대한 내용을 수록하였다. 레시피는 무게와 부피단위를 같이 제시함으로써 각기 다른 여건에서도 가능한 한 정확하게 계량할 수 있도록 하여 조리의 규격화에 도움을 주고자 하였다. 그리고 5가지 모체양념군의 기본양...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원'2013년 여름 '숨겨진 맛, 북한전통음식'에 이어 북한전통음식 두번째편으로 내놓는 '그리움의 맛, 북한전통음식'에는 함경도와 개성?경기도, 강원도 지역의 전통음식 조리법과 음식 문화에 대한 이야기가 담겨있다.'그리움의 맛, 북한전통음식'을 통해 남북 분단과 문화단절로 인해 기억과 기록에서 잊혀져가는 북한의 전...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원발효요리 전문가들이 엮은, 각 지역별 특색있는 팔도 김치 레시피와김치로 만든 40가지 퓨전요리 소개!!최근 김치는 건강 음식으로 세계인에게 널리 알려졌다. 김치가 숙성될 때 만들어지는 젖산균은 우리 몸속에 유해균이 자라는 것을 억제해주고 변비와 대장암을 예방한다. 주원료인 절임 배추에는 여러 가지 양념류와 젓...
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23,000원 포인트적립 0원대한민국김치협회 회장이자 김치명인 김순자가 소개하는 명품 김치 레시피! 김치는 오랜 시간 동안 사시사철 한국인의 밥상에 빠지지 않고 올랐다. 우리 땅에서 나는 제철 채소에 각 지방의 특산물과 가정의 손맛이 더해져 그 맛이 완성된다. 이 책 『명장 김순자의 김치』는 ㈜한성식품의 대표이자 전통식품 명인, 식품명...
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14,310원 (10% 할인) 포인트적립 790원전통부터 퓨전까지 내 손으로 만드는 영양만점 홈메이드 떡 레시피따라 하기만 하면 뚝딱 만들어지는 우리집표 떡레시피 72. 초보자를 위한 초간편 떡, 여자들의 티타임을 위한 떡, 연인을 위한 로맨틱 떡, 온가족을 위한 영양만점 떡, 선물하기 좋은 떡 등 언제 먹어도 좋은 떡을 소개한다. 여기에 떡과 함께 마시면 좋은 ...
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