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국내도서 카테고리리스트
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원절기따라 밥상따라이웃과 세상과 함께 먹는절기음식먹방이 난무하는 시대를 살면서 오히려 먹을거리의 허기를 느끼게 됩니다. ‘내가 먹는 것이 바로 나’라는 먹을거리의 소중함이 더 절실해진다. ‘어떻게 먹어야 하는가?’ 기르는 사람에게도, 먹는 사람에게도, 땅과 자연에게도 이로운 먹을거리를 찾는 이유이다. 철따...
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47,500원 (5% 할인) 포인트적립 1,000원이 책은 한국의 맛 연구회가 엮고, 2020년 한글날에 연장통이 펴낸 『걸어온 길, 되찾은 맛 1989-2019』 개정판이다. 선인들의 지혜와 멋이 담긴 우리 전통음식의 우수성을 계승, 전수하고자 애쓰는 ‘한국의 맛 연구회’가 한국의 맛을 연구하며 여러 시대를 걸어온 길이며, 요모조모 되찾은 우리 맛을 조목조목 밝혀 기록...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원순식간에 만드는 마법 같은 한식 레시피 가장 스마트하게, 힘 덜 들이고 해 먹는 집밥의 비밀 유학시절 용감하게 집밥을 시작한 다이아나는 경험을 통해 살림의 요령을 터득했다. 한꺼번에 재료 손질을 해서 몇 가지 음식 준비하기, 요리 시간을 반으로 줄여주는 만능 양념 찾기, 재료 가짓수 줄여 음식하기 등으로15분만에...
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30,000원 포인트적립 0원한국음식의 세계화, 산업화, 관광 자원화를 위해 농림수산식품부와 문화체육관광부, (사)한국전통음식연구소가 공동으로 업무협약을 맺고 '한국음식 조리법 표준화 연구,개발 사업'을 추진하였습니다. 한국음식을 제대로 배우고 싶어도 마땅한 교재가 없어 어려움을 느낀 모든 사람들에게 이 책이 훌륭한 지침서가 되어서 ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원조선 최고의 요리백과 〈정조지〉, 달콤함을 가득 담은 전통과자 세 번째 이야기풍석문화재단은 “《임원경제지》 전통음식 복원 및 현대화 시리즈”라는 큰 주제로 〈정조지〉 및 《임원경제지》 각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 《조선셰프서유구의 과자이야기》는 조선후기...
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90,000원 (10% 할인) 포인트적립 5,000원‘온지음’이 건네는 개성의 맛고려의 미학이 담긴 개성음식의 현대화!한식의 원형을 연구하고 이를 바탕으로 전통을 현대적으로구현해내는 온지음 맛공방의 작업을 담다.“마음은 후손을 위한 뿌리다.뿌리를 심지 않고 그 가치와 잎이 무성할 수는 없다.”우리나라 전통문화를 올바르게 계승하고 현대화하여 내일의 유산으...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원만명의 근원은 피! 피와 체액을 맑게 하는 보약 밥상을 차리자! 허준은 ‘음식을 약’으로 먹어 ‘몸을 다스리라’고 강조했다. 이러한 허준의 식치(食治)를 음식 레시피로 재현한 것이 『식탁 위의 동의보감』이다. 『식탁 위의 동의보감』 제1권에 이어 이번 책이 두 번째 시리즈이다. 『동의보감』 내경 편의 ‘단 방(單...
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113,400원 (10% 할인) 포인트적립 6,300원우리나라 최초의 순한글 조리서인 음식디미방을 이해하고, 저자인 장계향 선생에 일생과 철학, 그리고 음식디미방 원문에 서록된 146가지의 음식법을 원문에 입각해서 기술함으로써 350여 년 전인 조선중기 우리나라 전통음식을 이해하는데 초점을 두었다. 뿐만 아니라 음식디미방에 수록된 음식이 다른 고조리서에는 어떻...
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이벤트19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원경상남도 진주의 작은 시골 마을, 단 한 명의 수강생을 위해 요리학교가 열렸다. 저자 ‘예하’는 요리를 배우기 위해 대학 대신 진주에 있는 친할머니 집으로 향했다. 떡집을 30년간 운영했던 음식 솜씨 좋은 할머니 ‘홍순 씨’ 곁에서 봄, 여름, 가을, 겨울, 1년을 보내기로 한 것. 할머니의 눈대중과 손대중으로 완성되...
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이벤트25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원반갑고 위로가 되고 든든하면서 속 편한 밥상, 함께 먹는 즐거움이 있는 밥상, 바로 『강민주의 들밥』에 붙여지는 다양한 수식어들이다. 매장에 방문하면 더하지도 덜하지도 않은 딱 엄마가 차려준 것 같은 밥상을 마주하게 된다. 힘들고 지친날, 또는 좋은 사람들과 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 『강민주의 들밥』에 가면...
- [사은품] [기획전] [기획전] 맛있는 하루를 위한 특별한 레시피 : 요리 도서 모음전 (24.03.14 ~ 24.04.30) 새창 이동
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22,000원 포인트적립 0원그동안 한국의 전통음식은 대부분 조선시대의 식문화에 근간을 두고 있지만, 조선의 식문화란 고려시대 개성의 식문화가 한양으로 이어지면서 형성된 것이니, 개성의 식문화는 결국 우리 민족 고유의 식문화라는 점에서 계승해야 할 중요한 문화유산이다. 그 마음을 고스란히 담아 남북한을 아우르는 우리나라 전통음식의 ...
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16,830원 (10% 할인) 포인트적립 930원“채식, 더 익숙하고 맛있으면 좋겠는데…”“사찰 음식, 더 쉬웠으면 좋겠는데…”국내 채식 인구 200만 명 시대. 이제 ‘비건’은 트렌드를 넘어 하나의 식문화가 되었지요. 하지만 ‘비건’이라고 하면 여전히 병아리콩, 아보카도 같은 외국 식재료를 이용한 메뉴를 떠올리는 분들이 많고, 비건 레스토랑도 샐러드, 파스...
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