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국내도서 카테고리리스트
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현암사 | 2005년 02월
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428,220원 (10% 할인) 포인트적립 23,780원이 묶음상품은 아래의 상품들로 구성되어 있습니다.. 1. [도서] 우리 짚풀문화 (현암사 브랜드전 대상도서) | 인병선 | 현암사2. [도서] 우리 한옥 (현암사 브랜드전 대상도서) | 저/ 사진 | 현암사3. [도서] 우리 그림 백가지 (현암사 브랜드전 대상도서) | 박영대 | 현암사4. [도서] 우리가 정말 알아야 할 우리 ... -
190,000원 (5% 할인) 포인트적립 4,000원“There's never been a Korean food book like this before”As the first Minister of Culture, Lee O-young, states, people who say 'eat age' (which means getting older), 'eat money' (that is, earning it), 'eat insults' (being bad-mouthed), 'eat hardship' (exerting yourself), 'eat fear' (getting scared)...
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190,000원 (5% 할인) 포인트적립 4,000원“이런 한식 책, 또 없습니다”이어령 초대 문화부 장관의 이야기처럼 ‘나이도 먹고’ ‘돈도 먹고’ ‘욕도 먹고’ ‘애도 먹고’ ‘겁도 먹고’ ‘마음도 먹고’ ‘챔피언도 먹고’ ‘감동도 먹는다’라고 말하는 이들이 한국인이다. 음식, 시간, 공간, 감정, 재화까지 한국인은 먹는 것으로 하늘을 삼아온 이들이다. 그...
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113,400원 (10% 할인) 포인트적립 6,300원우리나라 최초의 순한글 조리서인 음식디미방을 이해하고, 저자인 장계향 선생에 일생과 철학, 그리고 음식디미방 원문에 서록된 146가지의 음식법을 원문에 입각해서 기술함으로써 350여 년 전인 조선중기 우리나라 전통음식을 이해하는데 초점을 두었다. 뿐만 아니라 음식디미방에 수록된 음식이 다른 고조리서에는 어떻...
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90,000원 (10% 할인) 포인트적립 5,000원‘온지음’이 건네는 개성의 맛고려의 미학이 담긴 개성음식의 현대화!한식의 원형을 연구하고 이를 바탕으로 전통을 현대적으로구현해내는 온지음 맛공방의 작업을 담다.“마음은 후손을 위한 뿌리다.뿌리를 심지 않고 그 가치와 잎이 무성할 수는 없다.”우리나라 전통문화를 올바르게 계승하고 현대화하여 내일의 유산으...
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67,500원 (10% 할인) 포인트적립 3,750원외국인을 위한, 영문으로 된 한식 소개서한식 조리법이나 유래를 소개하는 것을 넘어 한식의 사상적, 문화적 배경을 소개하는 책이다. 1권 Korean Food, The Oriinality에는 한식에 담긴 사상, 문화, 역사적 기원, 곡물 위주의 음식 문화와 오방색의 비밀, 발효의 비법, 상차림법 등을 담았다. 2권 Korean Food, The Impres...
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63,000원 (10% 할인) 포인트적립 3,500원“17세기 규방에서 나온 한글 조리서, 해석과 재현으로 전통음식 연구의 지침이 되다.”〈음식디미방〉은 석계 (石溪) 이시명(李時明)의 처 정부인(貞夫人) 안동 장씨 장계향(張桂香)이 말년에 저술한 음식 조리서로, 집필 시기는 1670년경으로 추측되며 집안의 조리법을 딸과 며느리에게 전해주기 위해 쓴 것으로 알려져 ...
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58,500원 (10% 할인) 포인트적립 3,250원‘온지음’이 건네는 개성의 맛고려의 미학이 담긴 개성음식의 현대화! 한식의 원형을 연구하고 이를 바탕으로 전통을 현대적으로 구현해내는 온지음 맛공방의 작업을 담다.“마음은 후손을 위한 뿌리다.뿌리를 심지 않고 그 가치와 잎이 무성할 수는 없다.”우리나라 전통문화를 올바르게 계승하고 현대화하여 내일의 유산...
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55,000원 포인트적립 0원“백송이 꽃으로 피어 천년의 맛을 빚다”『교방』이란 조선시대 지방 관아에서 기생을 양성하는 기관이었다.진주교방은 타 지역에 비해 규모가 커 『백화원』이라는 별도의 명칭이 붙었다. 남쪽 최고라 했던 진주 기생들이 교방에서 연회 준비와 함께 차린 진주 관아의 음식을 『교방음식』이라 했고, 빛깔과 맛이 아름답...
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50,000원 포인트적립 1,500원오늘날 우리는 전통을 잊어가고 있다. 그것은 요리에서도 마찬가지다. 조상들은 음식을 만들 때, 재료 준비에서부터 음식을 담아내는 순간까지 하나하나에 모두 의미를 두고 정성을 다했다. 그 의미와 정성이 우리가 잊고 있던 전통음식의 첫 번째 기본이다. 두 번째는 음양이다. 우리나라의 전통음식에는 우주의 질서인 음...
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