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  • 위스키 로드 미리보기

    위스키 로드 이기중 교수와 함께 떠나는 세계 위스키 여행
    이기중 저 | 눌민 | 2024년 02월
    23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원
    『유럽 맥주 견문록』의 저자, 이 세상 모든 위스키의 마지막 한 잔까지 음미하기 위해 길을 떠나다!위스키의 본고장 스코틀랜드, 아일랜드, 미국의 증류소와 술집 80여 곳을 직접 방문하여 400여 컷 컬러 사진과 함께 남긴 대장정 기록!현지가 아니고선 느낄 수 없는 생생한 위스키 문화, 위스키 사람들!이 세상 모든 위스...
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  • 불안을 먹는 사람들 미리보기

    불안을 먹는 사람들 사람들은 왜 유행 식이요법에 빠져드는가
    재닛 츠르잔,키마 카길 저/강경이 역 | 루아크 | 2024년 01월
    26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    심리학과 인류학, 영양학의 렌즈로 바라본 현대인의 식이요법 열풍!이 책의 지은이 재닛 츠르잔과 키마 카길은 자신들의 연구 분야인 심리학과 인류학, 영양학의 렌즈를 통해 여러 유행 식이요법을 살펴보면서 이 식이요법들이 왜 인기 있는지, 어떻게 사람들이 음식을 선택하는 과정에서 발생하는 불안을 관리하도록 돕는...
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  • 프랑스의 음식문화사 미리보기

    프랑스의 음식문화사 프랑스 음식은 어떻게 세계 최고가 되었나?
    마리아 테벤 저/전경훈 역 | 니케북스 | 2023년 11월
    28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    “프랑스 요리가 세계를 지배하게 된 것은 단지 음식의 질이 뛰어났기 때문은 아니다. 그건 프랑스인들이 전하는 프랑스 음식에 관한 이야기 때문이기도 하다. 더구나 프랑스인들은 탁월한 이야기꾼들이다!”프랑스는 어떻게 미식의 나라가 되었나음식을 먹고, 음식에 대해 이야기하고, 음식을 신화로 만들어온 역사미식의 ...
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  • 음식의 미래 미리보기

    음식의 미래 제로 슈거, 곰팡이로 만든 단백질, 닭 없는 닭고기, 배양육… 입맛과 건강, 지구를 구할 현대의 연금술은 가능할까?
    라리사 짐버로프 저/제효영 역 | 갈라파고스 | 2023년 11월
    16,650원 (10% 할인) 포인트적립 920원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    인구 증가와 식량 위기, 기후 위기에 대응하기 위해 인류는 음식의 미래를 발명하고 있다. 당장은 ‘친환경’, ‘동물 복지’, ‘식물 기반’, ‘비건’과 같은 표식을 달고 우리 식탁에 찾아온 대체식품들을 손쉽게 구할 수 있고, 나아가서는 곰팡이로 만드는 단백질이나 식물성 고기, 세포 배양육을 비롯한 다양한 미래 ...
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  • 술자리보다 재미있는 우리 술 이야기 미리보기

    술자리보다 재미있는 우리 술 이야기 이대형의 전통주 인문학
    이대형 저 | 시대의창 | 2023년 01월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이름마저 빼앗긴 우리 술이 향토술, 민속주를 거쳐 전통주가 되기까지우리 술 전문가 이대형 박사의 시대별 역사와 문화를 망라한 우리 술에 대한 고찰이 책은 서양의 코스 요리를 즐기거나 와인을 마시는 우리 조상들의 이야기로 시작한다. 쇄국 정책의 벽을 뚫고 들어온 외국 술과 그에 따른 세칙, 원조 나라에 청주와 고...
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  • 과일 길들이기의 역사 미리보기

    이벤트
    과일 길들이기의 역사 인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기
    베른트 브루너 저/박경리 역 | 브.레드 | 2022년 09월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    문화사, 인류학, 식물학, 경험 그리고 빛나는 삽화인류를 사로잡은 놀라운 과일 이야기 헨리 데이비드 소로(Henry David Thoreau, 1817~1862)는 “인간은 이주할 때 자신의 검뿐 아니라 새와 네발짐승, 곤충, 채소 그리고 과수원까지 함께 지고 간다.”라고 했다. 과일나무를 재배하기 위한 노력은 역사적으로 지역과 대륙...
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  • 전통주 인문학

    전통주 인문학 술[陽]과 술안주[陰], 술마심[飮酒]의 의미
    김상보 저 | 헬스레터 | 2022년 09월
    36,000원 (10% 할인) 포인트적립 2,000원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『전통주 인문학』 - 우리 술의 정체성 구축술과 술안주, 음주문화의 2000년 진화과정 통찰‘전통주 인문학’에 대한 이해는 음주문화로 출발하고, 음주문화는 음양사상(유학)과 관련이 깊다. 술과 술안주, 음주문화의 키워드로 관통하는 연결고리의 술의 역사적 통찰이며, 중국과 한반도의 술 고문헌 원전 해석으로 집필했...
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  • 중국의 맛 미리보기

    강력추천
    중국의 맛 마라, 쏸라, 톈셴… 혀끝으로 읽는 중국 음식과 문화
    김진방,손덕미,김상윤 저 | 따비 | 2022년 07월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    왜 중국 사람들은 부대찌개는 좋아하는데 김치찌개는 싫어할까마라 맛은 매운맛과 어떻게 다를까아는 만큼 보이는 중국의 맛맛 뒤에 숨어 있는 중국인의 사고방식, 생활방식차이는 이해의 열쇠다!사드 사태가 채 해결되기도 전에 전 세계를 휩쓴 코로나19로 인해 ‘관광’이라는 단어 자체가 사라지다시피 했지만, 한국으로...
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  • 인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 미리보기

    인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사
    NHK 스페셜 〈식의 기원〉 취재팀 저/조윤주 역 | 필름 | 2022년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(70건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (68건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다?700만 년 인류 진화사에서 찾아낸 ‘이상적인 식사’의 비밀! 참신한 기획으로 호평을 받은 정통 다큐멘터리 NHK 스페셜 〈식의 기원(Origin of Food)〉 시리즈 5부작을 책으로 엮었다. 건강하고 아름답게 오래오래 살고 싶지만 맛있는 것도 먹고 싶다고 욕심을 부리는 우리에게 진...
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  • 김밥 미리보기

    소소-002
    김밥 김 위에 밥 위에 달걀지단 위에 당근 위에 시금치 위에
    남원상 저 | 서해문집 | 2022년 05월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에 똑같은 김밥은 없다. 사람 손으로 만드는 모든 음식이 그렇지만, 김밥만큼은 더더욱 그렇다. 김밥을 마는 데 20년, 30년을 바친 장인이라 해도 그렇다. 김밥 속에 들어가는 (적게는) 두세 가지에서 (많게는) 대여섯 가지 재료를 정량에 맞추는 것도, 매번 밥을 똑같이 짓는 것도, 똑같은 손아귀 힘으로 김밥을 말아 ...
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  • 와인 콘서트 미리보기

    와인 콘서트 와인글라스에 담긴 인문학 이야기
    김관웅 저 | 더좋은책 | 2022년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(25건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
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    인류와 언제나 함께했던 와인, 그 속에 담긴 인문학삶을 더 행복하게 만들어주는 술, 와인. 항상 인류의 곁을 지켜왔던 만큼, 와인에는 수많은 교양이 녹아 있다. 와인과 관련한 인문학적 지식들을 재미있게 이야기해주는 책 『와인 콘서트』가 더좋은책에서 출간되었다. [파이낸셜뉴스] 기자이자, 각종 매체에 와인 칼럼을...
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  • 바다 인문학 미리보기

    바다 인문학 동해·서해·남해·제주도에서 건져 올린 바닷물고기 이야기
    김준 저 | 인물과사상사 | 2022년 03월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    『바다 인문학』은 바닷물고기 22종을 통해 바다의 역사와 문화, 생태계의 변화, 어민들의 삶, 바다 음식, 해양 문화 교류사, 기후변화 등을 살피고자 한다. 또 동해, 서해, 남해, 제주 바다에 서식하는 바닷물고기와 사람살이가 형성한 해양 문화적 계보, 바다를 배경으로 살아가는 이들의 정서와 식문화 변천사를 담았다.
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  • 용감한 구르메의 미식 라이브러리 미리보기

    정가인하 이벤트
    용감한 구르메의 미식 라이브러리 먹어보기 전에 죽지 마라
    알렉상드르 스테른 저/정연주 역 | 윌북(willbook) | 2022년 02월
    구매혜택
    L홀더 증정(한정수량, 포인트차감)
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    *전 세계를 돌아다니며 직접 맛보고 까다롭게 엄선한 미식 버킷리스트**새로운 취향을 개척하려는 맛 탐험가를 위한 최적의 안내서**프렌치 퀴진의 대가 알랭 뒤카스, 박찬일, 박준우, 이정윤 추천*살면서 한 번은 꼭 먹어봐야 할, 5대륙 155개국에서 골라 모은 700가지 ‘진짜 맛’들 “먹어보기 전에 죽지 마라!” 세계의...
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  • 미식 인문학

    미식 인문학 프랑스 가스트로노미의 역사
    김복래 저 | 헬스레터 | 2022년 01월
    31,320원 (10% 할인) 포인트적립 1,740원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『미식 인문학_프랑스 가스트로노미의 역사』(헬스레터, 3만 4,800원)는 중세부터 르네상스기와 앙시앵레짐, 프랑스혁명기, 현대까지 연대기별로 미식(美食, gastronomie)을 어떻게 진전시켜 왔는지를 역사적, 사회경제사적 관점에서 연대기별로 분석한 음식 인문학서다. 그동안 국내에 프랑스의 미식 관련 번역서가 몇 권 ...
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  • 일상 감각 연구소 미리보기

    이벤트
    일상 감각 연구소 먹고 자고 일하는 인간의 감각에 관한 크고 작은 모든 지식
    찰스 스펜스 저/우아영 역 | 어크로스 | 2022년 01월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    옥스퍼드 통합감각연구소 소장이 전하는 감각의 과학!감각은 어떻게 우리의 생각과 기분을 뒤바꿔 놓을까?우리는 감각의 힘을 너무 과소평가한다. 아니, 평소 감각에 대해 생각해본 적이 있기는 할까? 감각은 인간이 받아들이는 모든 정보를 처음 수용하는 기관이다. 그렇기 때문에 감각을 어떻게 활용하느냐에 따라서 우리...
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  • 미식가의 어원 사전 미리보기

    이벤트
    미식가의 어원 사전
    앨버트 잭 저/정은지 역 | 윌북(willbook) | 2022년 01월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(46건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (32건)
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    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (4건)
    세상의 모든 미식가를 위한 사전이 왔다아침부터 저녁까지, 음식의 어원에 대한 다채로운 이야기모든 음식의 이름에는 매혹적인 이야기가 숨겨져 있다. 이 책은 그 이름이 탄생한 진귀한 사연을 찾아 세계 역사와 문화를 파고드는 특별한 어원 사전이다. 고대 인류의 지혜가 담긴 요리부터 중세의 음식 행상을 모방해 세계 ...
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  • 인생 와인 미리보기

    인생 와인 찬란한 삶에 스며든 와인, 그리고 인생 이야기
    크리스 배 저 | 파지트 | 2022년 01월
    16,020원 (10% 할인) 포인트적립 890원
    회원리뷰(37건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (24건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (13건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    와인과 인생은 다르지 않다잘나가는 기업의 CEO에서 한순간 모든 것을 잃고 방황하던 때 와인을 만났다. “와인은 주연으로 시작했다가 술자리가 끝날 무렵 조연이 되고, 함께한 사람들의 이야기가 주연이 된다”는 말에 영감을 얻어 본격적으로 와인에 대해 공부하기 시작했다. 그리고 어울리지 않을 것 같은 돈과 와인을 ...
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  • 음식을 공부합니다 미리보기

    이벤트
    음식을 공부합니다 음식에 진심인 이들을 위한 ‘9+3’첩 인문학 밥상
    주영하 저 | 휴머니스트 | 2021년 11월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(97건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (69건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (28건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    음식에 진심이어서음식 이야기를 듣고, 말하고, 쓰기 좋아하는 사람들에게음식인문학자 주영하의 음식 공부 노하우 대방출!방대하고 다양한 자료를 치밀하게 분석해 가장 신뢰할 만한 음식문화사를 들려주는 음식인문학자 주영하 교수. 35년간 음식의 역사와 문화를 연구하면서 터득한 ‘음식 공부’ 노하우를 아낌없이 독...
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  • 밥은 먹고 다니냐는 말 미리보기

    이벤트
    밥은 먹고 다니냐는 말 농촌사회학자 정은정의 밥과 노동, 우리 시대에 관한 에세이
    정은정 저 | 한티재 | 2021년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    골고루 갖춘 밥상을 함께 받는 세상을 위해차갑고 서러운 타인의 밥상을 살펴보는 일우리가 먹는 음식은 어디에서 올까? 새벽에 문 앞에 배송된 물건은 어떤 이들의 손을 거쳐 왔을까? 아무도 챙기지 않는 이들, 하지만 이들의 노동에 모두가 기대어 살고 있는 사회. 농촌사회학 연구자 정은정이 밥과 노동, 사람과 세상의 ...
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  • 바다음식의 인문학 미리보기

    바다음식의 인문학 싱싱한 바다 내음에 담긴 한국의 음식문화
    정혜경 저 | 따비 | 2021년 09월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    어떤 공동체의 음식문화는 아무래도 자연환경의 영향을 가장 크게 받을 수밖에 없다. 그 지역에서 가장 많이 나는 것을 먹게 되는데다, 그 지역의 토양이나 기후 특성에 따라 음식에 대한 금기가 생기기도 한다. 바다를 접하지 않은 몽골이나 스위스의 음식문화가 섬나라인 일본이나 영국의 그것과 판이하게 다른 것은 당연...
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