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국내도서 카테고리리스트
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원Standard dictionary of coffee terms알기 쉽게 정리한 기초 커피용어커피용어 정립의 필요성커피산업의 성장과 함께 어느덧 실용 학문의 한 영역으로 자리 잡은 커피. 그 흐름에 힘입어 전국 수십 개 대학과 전문학교에 커피 바리스타 학과가 만들어지고, 평생교육원과 사설 아카데미 등 다양한 커피 교육기관이 생겨났지...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원세계 바리스타 챔피언 라이언 소더와 3D 라테아트의 대가 코헤이 마츠노가 알려주는 라테아트 테크닉&레시피 북! 평면적인 라테아트부터 우유 거품을 입체적으로 활용한 3D 라테아트를 만드는 방법과 스텐실·프리푸어링·에칭 등 다양한 라테아트 기법을 활용하는 방법이 소개되어 있다. 홈 바리스타를 위한 특별 부록, 스텐...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원커피의 역사부터 품종, 산지, 로스팅 기술, 추출법까지 홈 바리스타를 위한 간단명료한 커피 입문서!자신의 취향에 맞는 커피를 집에서 쉽고 편하게 즐기는 법!커피 열매가 한 잔의 커피가 되기까지의 과정을 정리한 『홈 바리스타』는 커피광을 자처하는 저자 둘이 오랜 시간 커피에 대해 알아가며 터득한 지식과 정보를 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원예비 바리스타, 아마추어 바리스타, 카페 운영자, 홈카페 마니아를 위한 프로 바리스타 24인의 창작커피메뉴 레시피. 한국의 바리스타라면 한번쯤 꿈꾸는 무대, 한국바리스타챔피언십이 지나온 10년을 기념해 2011 KBC 본선 진출 바리스타 24인의 창작커피메뉴 레시피를 엮었다. 그동안 궁금했던 바리스타들의 숨겨진 이야...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원국내 테이크아웃 커피 브랜드 이디야를 이끌고 있는 문창기 사장이 소개하는 커피 개론서. 복잡다단한 인생의 맛처럼 쓰고, 떫고, 시고, 구수한 다각의 맛을 지닌 커피는 '로스팅'에서 스타일이 결정된다. 이 스타일은 '블렌딩'이라는 과정을 통해 풍미를 더해간다. 저자는 이러한 과정이 우리의 삶과 닮아 있다고 언급하며...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원이 책은 커피홀릭부터 카페 창업을 꿈꾸는 20, 30대 남녀를 위한 커피 레시피부터 카페에 관한 모든 것을 담았다. 커피에 입문하는 사람들에게는 제대로 커피를 즐길 수 있는 방법을, 카페 창업을 준비하는 이들에게는 꿈을 실현시킬 구체적인 방법을 소개한다. 총 4부로 구성된 이 책의 1부에서는 생두와 원두의 차이부터 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원양말로 뽑아낸 카우보이 커피에서 럭셔리한 핸드 프레소까지알면 알수록 놀랍고 신기한 커피의 세계매일 아침 잠이 덜 깬 눈을 비비며 책상 앞에 앉을 때, 친구들과의 달콤한 수다 시간에, 비 오는 날 멜랑꼴리한 감상에 빠져 창밖을 바라볼 때. 이럴 때 우리 곁을 지켜주는 한 잔의 음료가 있다. 그 이름은 바로 커피. 어...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원커피문화원에서 기초과정 학생들을 위해 만든 교재. 좋은 커피가 자라는 환경과 가공방법, 로스트처리와 추출 그리고 마지막으로 좋은 커피하우스를 만들기 위해서 필요한 입지의 선정 등에 관한 내용으로 구성되어 있으며, 부록으로 로스터와 커퍼에게 필요한 단어들의 정의를 정리하였다. 커피의 탄생에서부터 오늘날 수...
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편집부 | 웅진리빙하우스 | 2008년 03월10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원이 책은 즐거운 놀이터가 되어주는 카페들의 컬렉션 북으로, 카페가 전달하고자 하는 컨셉트와 매력 넘치는 아이템들을 잔잔한 글과 감각적이면서 서정적인 사진들로 구성하였다. 홍대, 강남, 삼청동, 이태원 등의 지역으로 구분하여 그 일대에 밀집해 있는 카페들의 정보를 담고 있으며, 커피, 인테리어, 맛, 작업, 갤러리...
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11,000원 포인트적립 0원필자는 현재 베트남에 있는 F&B 회사에서 근무를 하고있다. 우연한 기회에 카페를 만드는 작업에 참여하면서 베트남에 있는 식음료 시장에 대해 관심을 가지게 되었고, 그 관심은 여러곳의 카페를 체험하도록 했다. 이 책은 그 과정에서 직접 체득한 경험을 담았다. 본인이 경험한 것을 다른사람에게도 공유함으로써 그곳을...
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11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원〈커피를 위한 넓고 얕은 지식〉은 커피를 마시는 것에서 만드는 과정을 즐기게 된 저자가 더 많은 모임과 더 많은 정보를 얻기 위해 발품을 팔아가며 돌아다니는 과정에서 완성한 책으로 커피 전문서적은 아니다. 커피의 심장, 에스프레소에서부터 커피의 품종, 생두 고르는 법, 랜드 드립, 커피의 이름, 커피 찌꺼기 재활...
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