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국내도서 카테고리리스트
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.사전적의미의 카페는 각종 차와 음료, 주류나 간단한 서양식 음식을 파는 소규모 음식점을 일컫는데, 과거 우리나라에서 카페라고 하면 칵테일 등의 술을 파는 곳을 의미하였으나 오늘날에는 커피점을 의미하는 말로 통용되고 있다.필자는 1993년 국내 최초로 교육청의 승인을 받아 학원에서 커피교육을 시작하였는데, 당시...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.사전적의미의 카페는 각종 차와 음료, 주류나 간단한 서양식 음식을 파는 소규모 음식점을 일컫는데, 과거 우리나라에서 카페라고 하면 칵테일 등의 술을 파는 곳을 의미하였으나 오늘날에는 커피점을 의미하는 말로 통용되고 있다.필자는 1993년 국내 최초로 교육청의 승인을 받아 학원에서 커피교육을 시작하였는데, 당시...
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12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원MBC 드라마 의 높은 시청률과 인기로 인해 여주인공 은찬(윤은혜 분)의 직업인 바리스타에 대한 관심이 뜨겁다. 바리스타(Barista)란 바텐더(bartender)의 이탈리아어로 '커피조리와 서비스를 하는 사람'을 뜻한다. 좋은 원두를 고르고 에스프레소 머신을 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 ...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원“From Seed to Cup” 마루야마 커피 소속 바리스타 챔피언이 알려주는커피가 씨앗에서 컵에 담기기까지의 여정바쁜 일상 속, 커피는 우리에게 작지만 확실한 행복, 일명 ‘소확행’을 선사한다. 매일의 일상을 커피와 함께하면서도, 우리는 생각보다 커피에 대해 아는 것이 많이 없다. 싱글 오리진, 스페셜티 커피, 커핑, ...
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20,000원 포인트적립 0원바리스타로서의 첫걸음을 내딛는 입문자를 위한 내용부터 좀 더 커피를 공부하고 싶은 이들을 위한 심화 내용까지 이론을 쉽게 이해하고, 실무 능력을 습득할 수 있도록 체계적으로 구성하였다. 이 교재를 통해 커피의 다양한 매력과 바리스타의 멋을 전달하고, 자신만의 창조적인 아이디어를 발견하길 바란다.
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.당신의 진정한 성공창업을 위한 카페 창업 안내서커피 기본이론부터, 바리스타 자격취득, 그리고 창업의 성공열쇠 에스프레소머신 관리까지!많은 이들이 카페 창업을 생각하지만 오래가는 카페가 되는 것은 쉽지 않다. 오래가는 카페들의 공통점은 바로 서비스로 이어지는 카페 창업자의 마음가짐과 변하지 않는 커피 맛이...
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20,000원 포인트적립 0원2013년 3월, 중국의 텅쉰차이징(騰訊財經) 채널이 중국의 도시에 사는 소비자를 대상으로 설문조사를 실시했다. 응답자 중 95%는 카페를 이용해 봤다고 하였으면 그중에서 25%는 카페에 일주일에 두 번 이상 가서 소비를 한 적이 있다고 했고, 카페에 가본 적이 없는 사람은 5%도 되지 않았다. 조사 결과로 알 수 있듯이, ...
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22,000원 포인트적립 0원지난 수년간 돌풍을 일으키며 국내에 거대한 시장을 창출한 원두커피산업은 최근 '바리스타'라는 새로운 직업을 탄생시켰다. 바리스타는 외식 분야의 새 직종으로 각광받고 있어 향후 이에 대한 수요는 더욱 늘어날 것으로 보인다. 이와 같이 바리스타 양성 교육기관은 양적으로 늘어나고 있으나, 교재로 활용할 수 있는 커...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원바리스타는 어떤 카페에서 어떤 커피를 마실까?서울, 도쿄, 홍콩 세 도시에서 꼭 가봐야 할 카페 27곳카페 입구에 들어서자마자 코를 부드럽게 자극하는 커피 향. 따뜻하고 부드러운 카페라떼, 군더더기 없는 아메리카노는 하루를 무사히 마친 자신에게 주는 자유로움과도 같다. 맛있어서 즐기거나 습관적으로 마시는 음료 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원라테아트 세계 챔피언은 어떤 테크닉이 있을까?사와다 히로시가 전하는 프로 바리스타 기본 테크닉과 예술적인 커피 레시피 대공개!홍대나 압구정, 강남 등 젊은이들이 많이 찾는 거리를 보면 유독 커피 전문점이 눈에 띈다. 거짓말을 조금 보태서 한 집 건너 하나 씩 보일 정도다. 한때 스타벅스나 탐앤탐스 같은 커피 체...
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9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원개정판이 출간되었습니다.라테아트 세계 챔피언 사와다 히로시가 전하는 프로 바리스타 기본 테크닉과 예술적인 커피 레시피 대공개!홍대나 압구정, 강남 등 젊은이들이 많이 찾는 거리를 보면 유독 커피 전문점이 눈에 띈다. 거짓말을 조금 보태서 한 집 건너 하나 씩 보일 정도다. 한때 스타벅스나 탐앤탐스 같은 커피 체인점이 유행했지만, 이제...
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한정판매22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원집에서 즐기는 느림의 미학, ‘BREW, Slow Coffee Life’.드디어 한국어판으로 출간된 홈카페족들의 필독서!바리스타이자 커피콩 시계 디자이너로 유명한 브라이언 존스의 첫 번째 저서, 『BREW(브루)』가 드디어 한국에 상륙했다. 저자는 디자인과 글이라는 매체를 통해 자신의 웹사이트에 커피와 문화에 관한 글을 게재하...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원스페셜티 커피의 재배, 로스팅, 추출과 디저트 레시피까지블루보틀 커피의 모든 것을 담은 책!커피에 대한 관심이 뜨겁게 지속되는 가운데 블루보틀사는 전 세계적으로 가장 주목받는 커피 로스터 중 하나이다. 블루보틀은 탁월한 커피 맛, 품질에 대한 고집, 눈에 띄면서도 심플한 디자인으로 ‘커피계의 애플’이라 불리...
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