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국내도서 카테고리리스트
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한정판매16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원그래픽 아이덴티티, 인테리어 디자인, 협업, 다른 상품들과의 페어링 전략, 로고, 간판, 포장까지지금 현재 트렌드를 이끌고 있는 세계 스페셜티 카페들의 열정과 영감“카페에는 잘 내려진 커피 한잔이나 맛있는 케이크 한 조각 이상의 의미가 있다.” 이제 누구나 커피를 쉽게 즐길 수 있게 되면서, 커피 업계에는 커다란...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원다양한 종류의 커피를 훌륭하게 블렌딩할 수 있는 명확한 지침서로 모든 정보뿐 아니라 최고의 명품커피를 만드는 기구도 소개한 책. 커피처럼 한잔 속에 인생의 모든 것을 논할 수 있는 음료는 찾아보기 어렵다. 국내 커피의 역사는 1895년 최초로 고종황제가 마셨던 때부터 시작되어 현재까지 한결같은 사랑을 받고 있다....
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원이 책에서 말하는 ‘세상에서 가장 맛있는 커피’란 자신이 가장 맛있다고 느끼는 취향에 맞는 최고의 커피를 의미합니다. 제15대 월드 바리스타 챔피언인 저자가 커피의 복잡하고 깊이 있는 맛을 이해하기 쉽게 풀이하여 자신의 취향에 맞게 커피를 내리는 비법을 소개하고 있습니다. 이 책을 통해서 본인 취향에 맞는 ‘...
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22,000원 포인트적립 0원chapter 01. 커피(Coffee) chapter 02. 커피의 식물학chapter 03. 커피의 생산 및 가공chapter 04. 커피의 등급 및 분류 chapter 05. 로스팅 및 블랜딩 chapter 06. 커피의 성분 chapter 07. 커피 추출 방법 chapter 08. 에스프레소(Espresso) chapter 09. 에스프레소와 우유를 이용한 기본 메뉴 chapter 00. 커피메뉴(Coff...
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한정판매27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원바쁜 일상에 지고 문득 삶이 무료하게 느껴질 때면 누구나 한번쯤은 나만을 카페를 꿈꾼다. 느긋하게 일어나 여유롭게 출근하는 상상을 하며 오픈으로 팻말을 바꾸고 운동 삼아 카페 안마당을 쓸며 하루를 시작하는 나의 삶. 손님 없는 낮에는 하고 싶은 일을 하면서 음악을 듣고 독서도 할 수 있는 즐거운 카페! 하지만 이...
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이동진 글 / 송진욱 그림 | 미담 | 2005년 05월7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원사랑에는 법칙도 없고 공식도 없으며, 어떤 룰에도 지배받지 않습니다. 하지만 사랑에도 기술이 있습니다. ‘커피 아저씨’의 러브 어드바이스와 만나면 사랑의 도전이 쉬워지고, 피해 갈 수 없는 사랑의 갈등도 현명하게 극복할 수 있게 됩니다. 책의 갈피마다 새로운 커피를 준비해 놓고 기다리는 젊은 커피 아저씨. 그의...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원기계를 사용하지 않고 볶은 커피콩을 갈아 종이 필터 등을 이용해 커피를 내리는 '핸드드립 커피'를 소개한다. 핸드드립 커피는 커피 재료와 양, 도구가 모두 같아도 만드는 사람의 정성과 마음에 따라 맛이 달라진다고 할 정도로 한 가지 재료에 천 가지 이상의 맛을 담고 있는 것이 특징이다. 또 물을 떨어뜨리는 속도에 ...
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114,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,400원『스페셜티 커피"』에는 저자 겸 대표 편집자인 네슬레의 브리타 폴머를 비롯한 61인의 글이 들어 있습니다. CQI 설립자이자 Q-grading system 을 만들어 낸 테드 링글, 코페아 속의 식물 분류에 기여한 CIRAD 의 농학 전문가 브노아 베르트랑, SCAA 의 기술표준위원으로서 많은 공헌을 해 낸 폴 송어 등, 학계와 산업 현장...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원커피의 으뜸은 스페셜티 커피이다. 최근 원두커피에 대한 인식이 높아지면서 우리나라에도 스페셜티 커피에 주목하는 사람들이 점차 늘어나고 있다. 국내에 스페셜티 커피가 본격적으로 알려지기 시작한 것은 2006년부터이지만 그 실체와 구체적인 카테고리에 대해 명확하게 보여준 사레는 드물다. 그래서 저자가 진행해 왔...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원『스페셜티 커피 테이스팅』은 커피 산업의 큰 변화를 주도하고 있는 스페셜티 커피에 대한 거시적이면서도 심도 있는 분석을 엿볼 수 있는 책으로 호리구치가 수많은 커피를 커핑(커피 테이스팅)하며 찾아낸 ‘스페셜티 커피 향미에 관한 거의 모든 이야기’라 할 수 있다. 커피 향미에 70% 정도의 영향을 미치는 ‘생두’...
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