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국내도서 카테고리리스트
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원음식은 우리의 모습을 잘 드러내주는 거울이자 돋보기다. 또 낯선 문화와 사고방식을 이해하고 다른 사람들과 더불어 음식을 먹을 수 있고, 배울 수 있는 가장 훌륭한 수단이기도 하다. 『한국인이 즐겨먹는 한국 요리 40 選』은 한국사람들이 보편적으로 즐겨먹는 한국요리 40개를 엄선하여 많은 외국인들이 요리를 잘 할 ...
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23,750원 (5% 할인) 포인트적립 750원한국의 고조리서에 수록된 전통음식에서부터 한국음식 관련 서적에 수록된 한국음 식을 광범위하게 조사하고 토론하며 하나하나 정리하였습니다. 한국음식을 정리하다보니 기 록에만 전해지고 현재는 알 수 없는 음식도 있었고, 식품영양학을 전공한 저자들에게도 생 소한 음식들도 많았습니다. 한국음식을 지금 정리하지 ...
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22,000원 포인트적립 0원10여 년 전 한류 열풍을 일으켰던 드라마 [대장금] 속 궁중 음식을 주제로 궁중 음식 조리법 70여 가지와 음식에 얽힌 철학과 문화적 스토리를 소개하고, 한국인뿐 아니라 외국인도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 조리법과 현대적인 담음새 등을 소개하였다.
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20,000원 포인트적립 0원한식양념장 10선의 만들기와 이를 이용한 조리하기, 조리의 가장 기본이 되는 식재료 계량 및 썰기 등에 대한 내용을 수록하였다. 레시피는 무게와 부피단위를 같이 제시함으로써 각기 다른 여건에서도 가능한 한 정확하게 계량할 수 있도록 하여 조리의 규격화에 도움을 주고자 하였다. 그리고 5가지 모체양념군의 기본양...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원'2013년 여름 '숨겨진 맛, 북한전통음식'에 이어 북한전통음식 두번째편으로 내놓는 '그리움의 맛, 북한전통음식'에는 함경도와 개성?경기도, 강원도 지역의 전통음식 조리법과 음식 문화에 대한 이야기가 담겨있다.'그리움의 맛, 북한전통음식'을 통해 남북 분단과 문화단절로 인해 기억과 기록에서 잊혀져가는 북한의 전...
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23,000원 포인트적립 0원대한민국김치협회 회장이자 김치명인 김순자가 소개하는 명품 김치 레시피! 김치는 오랜 시간 동안 사시사철 한국인의 밥상에 빠지지 않고 올랐다. 우리 땅에서 나는 제철 채소에 각 지방의 특산물과 가정의 손맛이 더해져 그 맛이 완성된다. 이 책 『명장 김순자의 김치』는 ㈜한성식품의 대표이자 전통식품 명인, 식품명...
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14,310원 (10% 할인) 포인트적립 790원전통부터 퓨전까지 내 손으로 만드는 영양만점 홈메이드 떡 레시피따라 하기만 하면 뚝딱 만들어지는 우리집표 떡레시피 72. 초보자를 위한 초간편 떡, 여자들의 티타임을 위한 떡, 연인을 위한 로맨틱 떡, 온가족을 위한 영양만점 떡, 선물하기 좋은 떡 등 언제 먹어도 좋은 떡을 소개한다. 여기에 떡과 함께 마시면 좋은 ...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원우리 선조들은 왜 삼복더위에 뻘뻘 땀 흘리면서도 팔팔 끓는 삼계탕을 먹고, 엄동설한 겨울 밤에 살얼음 낀 식혜를 마셨을까? 음식에서 건강의 비결을 찾은 우리 선조들의 지혜를 엿보다‘잘 먹는 것이 보약이다’라는 말처럼 우리의 건강은 음식과 직결되어 있다. 낯선 외국 음식과 간편한 인스턴트 음식의 범람 속에 건강...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 300원개정판이 출간되었습니다.한국을 대표하는 음식 300종의 조리법을 표준화한 이 책은 다음과 같은 특징을 가지고 있다. 한국의 음식문화와 유래, 재료, 종류, 상차림, 향토음식, 절식과 시식, 궁중음식, 식사예절, 계량 및 불조절, 기본썰기와 재료손질, 양념 고명 육수 만들기 등 한국음식의 문화와 조리에 관한 모든 정보를 담았다.
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14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원특별한 손님이 오시는 날, 가족 모임이 있어 밥상에 힘주고 싶은 날 그리고 크리스마스, 동지, 설날과 같이 특별한 레시피가 필요한 날. 김민지 셰프가 제안하는 [사계절 한식 코스요리] 한 권이면 누구에게는 박수 받는 한 상차림을 완성할 수 있다. 이번 책에 공개된 레시피는 청담동에 위치한 민스키친에서 오랜 기간 사...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원몸에 좋은 된장요리, 다양한 맛으로 즐긴다된장은 세계가 인정하는 최고의 건강식이다. 항암 효과뿐 아니라 고혈압, 골다공증, 치매 등 각종 성인병을 예방하는 작용도 있다. 그러나 된장이 아무리 몸에 좋다 해도 매일같이 된장국, 된장찌개만 먹는다면 금세 질리지 않을까.이 책은 요즘 세대의 입맛에도 잘 맞는 된장요리...
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