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국내도서 카테고리리스트
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원소문난 맛집? 진짜 맛집은 소문나지 않는다신문사 일간스포츠팀의 맛집 전문기자가 뽑은 100년 맛집들의 위치와 정보, 메뉴와 특징들을 정리한 책이다. 한식의 미슐랭 가이드가 나왔다는 표현처럼, 한식을 위주로 몸에도 좋고 맛에도 좋은 음식들을 소개한다. 비싸고 무슨 맛인지도 모르겠는 양식이 아닌, 자연과 사람과 ...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원한식의 세계화를 위한 69가지 제안신세대 외교관 손창호가 세계를 누비며 경험한 우리 음식 이야기를 들려준다. 그는 한식 세계화에 대한 구상과 구체적인 방법론을 제시함으로써, 한식을 세계화할 수 있고, 한식이 현대 한국을 대표하는 문화로 자리매김할 수 있다는 믿음을 전해준다. 전 세계의 다양한 음식을 접하면서 ...
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43,200원 (10% 할인) 포인트적립 2,400원한국을 대표하는 전통 음식점, 용수산은 옛 고려 왕조 시절의 개성 음식을 추구한다. 개성 음식은 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각 등 오감으로 즐기는 음식으로 자극적이지 않아 그 풍부한 맛을 그대로 음미할 수 있다는 큰 장점을 지니고 있다. 개성에서 태어나 서울 양반가 맏며느리로 시집온 이래, 70년 인생을 음식 맛내...
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30,000원 포인트적립 0원『3대가 쓴 한국의 전통음식』은 전통음식을 공부하는 지침서로, 한국음식의 이론적 배경과 실기를 다루고 있다. 이 책은 한국음식을 전공하는 이들이게 음식문화와 조리의 기본을 충실히 익힐 수 있도록 돕는다. 또한, 식생활 문화에서부터 한국음식의 재료와 조리법, 한국음식의 조리의 실제에 이르기까지 살펴보고 있다....
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15,000원 포인트적립 0원이화여자대학교 출판부에서 간행하는 '우리 문화의 뿌리를 찾아서The Spirit of Korean Cultural Roots 시리즈'의 28번째 책으로 우리의 전통음식인 김치를 영어로 소개한다. 한국의 대표적인 전통 음식인 김치를 역사적 · 문화적 · 과학적 측면에서 다각도로 살피고 갖가지 종류의 김치를 소개했다. 김장 실연 장면 등 다...
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67,500원 (10% 할인) 포인트적립 3,750원외국인을 위한, 영문으로 된 한식 소개서한식 조리법이나 유래를 소개하는 것을 넘어 한식의 사상적, 문화적 배경을 소개하는 책이다. 1권 Korean Food, The Oriinality에는 한식에 담긴 사상, 문화, 역사적 기원, 곡물 위주의 음식 문화와 오방색의 비밀, 발효의 비법, 상차림법 등을 담았다. 2권 Korean Food, The Impres...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원한식을 리얼하게 즐길 수 있는 상세한 디렉션과 재미있는 한식 에피소드가 풍성한 행복한 한식 에세이. 글을 읽는 것만으로도 요리의 식감이 느껴지고 한국인들조차 잊고 즐겼던 식생활에 관한 잔잔한 에피소드를 담았다. 특히 인기 있는 한식 37품 요리를 어떻게 먹어야하는지 아려주는 재치있는 팁과 상세한 설명은 기존 ...
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편집부 저 | 레시피팩토리(단행) | 2010년 03월23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원광호문화재단(현 광주요도자문화원)이 사계절의 맛과 멋을 담기 위해 1년 간에 걸쳐 그릇 제작부터 식단 구성, 요리, 상차림까지 손수 개발해 선보인 『우리 상차림의 맛과 멋』은 우리 그릇과 우리 음식의 제대로 된 만남, 우리 그릇과 우리 공간의 현실적인 어우러짐을 제시하는 책이다.
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한정판매22,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원떡, 한과, 폐백, 이바지 음식 등 우리나라 전통음식의 요리법을 담은 책이다. 전통음식이지만 복잡하거나 힘들지 않도록 간편하고 쉽게 조리법을 구성했다. 떡 조리법에 앞서 떡의 유래와 역사, 떡에 쓰이는 재료 등 떡에 관한 간단한 정보를 제공한다. 백일, 돌, 혼례, 회갑 등에 쓰이는 전통 떡 뿐만 아니라, 생일이나 기...
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