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한국전통요리 주간베스트이동

한국전통요리

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  • 궁중의 떡과 과자 미리보기

    궁중의 떡과 과자
    정길자,이종민,박은혜,백진주 공저 | 소풍 | 2012년 09월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    구중궁궐 임금님은 어떤 떡과 과자를 드셨을까. 궁중의 잔치기록인 [연회식 의궤]를 풀어낸 책. 고종, 순종, 윤비마마를 모셨던 한희순 상궁과 그로부터 전수받은 황혜성 교수를 통해 전수받은 내용과 고조리서를 통해 재연하였다.

    일시품절

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  • 규합총서

    한정판매
    규합총서
    윤숙자 역 | 질시루 | 2003년 02월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원
    조선시대 가정백과전서이자 최고의 고조리서로 일컬어지는 '규합총서'의 '권지일(卷之一) 주사의(酒食議)편'을 충실한 해석을 거쳐 140여 컷의 사진과 현대화한 레시피로 재현했다. 규합총서는 음식을 배우고 연구하는 이들의 필독서로 이 책에 재현된 음식들은 이백 여년이 지난 지금에도 세계 어디에 내놓아도 손색이 없...

    절판

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  • 그리움의 맛, 북한전통음식 두번째 미리보기

    그리움의 맛, 북한전통음식 두번째
    한식재단 저 | 한국외식정보 | 2017년 06월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    '2013년 여름 '숨겨진 맛, 북한전통음식'에 이어 북한전통음식 두번째편으로 내놓는 '그리움의 맛, 북한전통음식'에는 함경도와 개성?경기도, 강원도 지역의 전통음식 조리법과 음식 문화에 대한 이야기가 담겨있다.'그리움의 맛, 북한전통음식'을 통해 남북 분단과 문화단절로 인해 기억과 기록에서 잊혀져가는 북한의 전...

    절판

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  • 기본 한국조리

    기본 한국조리
    송주은 등저 | 효일 | 2004년 08월
    22,000원 포인트적립 0원
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  • 기초 한국음식

    기초 한국음식
    임점희,주행숙,박순 공저 | 효일 | 2011년 03월
    22,000원 포인트적립 0원
    한국음식문화의 정체성에 대한 전반적이고 기초적인 이론을 토대로, 2010년 새롭게 개정된 한식조리기능사 실기시험 49품의 공개과제를 과정그림과 함께 세밀하게 설명하고 재료 및 조리법을 정리하였다.
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  • 김경미의 반가음식 이야기 미리보기

    김경미의 반가음식 이야기
    김경미 저 | 행복우물 | 2020년 12월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (21건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘건강식’에도 품격이 있다‘한식대첩’의 서울 대표, 대통령상 수상에 빛나는 김치명인이자 전통음식 연구가가 공개하는 사대부 양반가의 요리 비법.김경미 선생이 공개하는 반가의 전통 레시피 하나. 균형잡힌 전통 다이어트 식단 둘. 아이에게 좋은 상차림 셋. 몸을 활성화시켜주는 상차림 넷. 제철 식단과 별미음식 그...
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  • 김수미의 김치 장아찌 미리보기

    김수미의 김치 장아찌 계절에 맞게 담그는 김치 29종, 장아찌 21종 레시피 수록
    김수미 저 | 그린하우스 | 2022년 11월
    16,650원 (10% 할인) 포인트적립 920원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    국민 엄마 김수미가 알려주는 김치·장아찌 레시피TV 속 연예인들이 사랑한 손맛 이제는 직접 만들어 집에서 맛보자!인스턴트와 배달 음식으로 지친 현대인들을 위해 국민 엄마 김수미가 간단한 김치·장아찌 레시피를 소개한다. 연예인들의 몸과 마음을 힐링시켰던 김치와 장아찌를 직접 집에서 쉽게 만들어보자. 처음 요리...
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  • 김치 : 밑반찬

    김치 : 밑반찬
    삼성출판사편집부 | 삼성출판사 | 1997년 06월
    3,600원 (10% 할인) 포인트적립 200원

    절판

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  • 김치 KIMCHI 미리보기

    DoDo easy cook
    김치 KIMCHI
    문인영 저 | 도도 | 2013년 11월
    11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원
    “나도 김치 한번 담가볼까?” 욕심을 내어보지만 어디서부터 어떻게 시작해야 할지 몰라 망설이는 이들의 고민을 해결해주는 김치 입문서. 재료의 크기와 상태, 계절에 따라 조금씩 차이가 있어 요리 초보에게는 쉽지 않은 소금에 절이기부터 양념 버무리기, 숙성에 이르기까지 김치 담그기의 전 과정을 담은 사진과 상세...
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  • 김치 밑반찬(주부생활비디오요리 20)

    김치 밑반찬(주부생활비디오요리 20)
    한복선 저 | 주부생활(학원사) | 1992년 12월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원

    절판

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  • 김치 수업 미리보기

    김치 수업 노고추 음식공방의
    배명자 저 | 상상출판 | 2021년 10월
    14,850원 (10% 할인) 포인트적립 820원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
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    김치가 너무 어려운 당신에게손쉬운 김치 레시피를 선물합니다김치 백과사전건강하고 맛있는 김치 레시피“해마다 김치 수업을 하면서 전국 각지에서 찾아온 수강생들과 만납니다.그런데 ‘김치란 말을 듣는 순간부터 중압감이 느껴져요’라거나 ‘김치는 어려워요!’라고토로하세요. 이런 편견 아닌 편견을 깨드리고 싶습...
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  • 김치 수첩 미리보기

    구르메 수첩-28
    김치 수첩 한국인이 사랑하는 김치 61가지
    김정숙 저 | 우듬지 | 2014년 03월
    8,100원 (10% 할인) 포인트적립 450원
    김치는 과학적?영양학적으로 우수한 한국 전통의 식품으로 선조들이 남긴 위대한 유산이다. 김치의 돌림과 나눔으로 김치 기술이 교류되어 왔고, 최근 김장 문화가 유네스코 인류 무형 유산으로 지정되었다. 게다가 오늘날 김치는 웰빙 식품으로 자리잡으며 세계인의 입맛을 사로잡고 있다. 이 책에는 김치의 역사와 종류, ...
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  • 김치 천년의 맛

    김치 천년의 맛
    김만조,이규태 등저 | 디자인하우스 | 2000년 10월
    8,100원 (10% 할인) 포인트적립 450원

    절판

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  • 김치 천년의 맛 미리보기

    김치 천년의 맛 [ 전2권 ]
    김만조 등저 | 디자인하우스 | 1998년 09월
    45,000원 (10% 할인) 포인트적립 2,500원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    우리 먹거리의 대표적인 것으로 우리의 입맛을 지켜준 김치에 관한 모든 것이 담겨 있는 김치백과사전이다. 딸의 혼수로 주고 싶은 책, 책꽂이에 꽂아두고 종종 열어보고 싶은 책, 이런 책을 가지고 있다는 것만으로 애국하는 마음이 들고 우리것이 소중하다는 깨달음을 얻게 해주는 책. 천년을 이어온 김치처럼 천 년을 물...
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  • 김치가 쉽다 미리보기

    김치가 쉽다 한 가지 양념으로 끝내는 김치&김치 요리
    김외순 저 | 청림Life | 2013년 05월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
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    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    우리 밥상에 365일 빠지지 않고 오르는 김치는 한국 사람뿐 아니라 세계인의 건강까지 책임지며 웰빙 음식으로 각광받고 있다. 이 책에는 마치 엄마가 옆에서 김치 담그는 방법을 알려주는 것처럼 세세한 레시피와 과정 사진이 담겨 있다. 또한 저자가 특별히 연구해 공개하는 김치양념 레시피가 들어 있어, 김치양념을 만...

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  • 김치가 좋아 미리보기

    정지영의 잘만든 김치 & 김치요리 김치가 좋아
    정지영 저 | 인사이트북스 | 2014년 11월
    10,350원 (10% 할인) 포인트적립 570원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    어느 집이든지 김치는 있게 마련이고, 매 끼니마다 김치가 식탁에 오른다. 잘 익은 김치 하나만 있어도 밥반찬 걱정 필요 없을 정도로 다양한 반찬이 뚝딱뚝딱 탄생한다. 이 책은 가장 훌륭한 음식 재료 ‘김치를 활용한 다양한 요리법 59가지’와 저자의 노하우가 담긴 계절별 김치 담그는 법을 소개한다.
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  • 김치명인 강순의의 계절 김치 미리보기

    김치명인 강순의의 계절 김치
    강순의 저 | 중앙북스(books) | 2011년 12월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(29건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    솜씨 좋은 나주 나씨 25대 종부이자 김치명인인 강순의의 사계절 김치.고추보다 맵다는 종갓집 음식시집살이를 통해 2백 여 가지의 김치, 1천 여 가지의 전통음식을 몸에 익힌 김치명인 강순의. 이 책에서는 우리 밥상에 365일 빠지지 않고 오르는 김치를 봄, 여름, 가을 그리고 겨울의 김장김치로 나누어 소개한다.
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  • 김치의 세계

    김치의 세계
    양향자 저 | 지구문화사 | 2019년 02월
    22,000원 포인트적립 0원
    217가지 김치를 집대성한 김치 전문사전!6인의 김치 명인들이 공동집필!!고향 어머니의 손길처럼 따뜻함이 묻어있고조상들의 전통과 가장 한국적인 맛깔스러움.우리 김치가 최근 들어 영양학·식품학적 가치가 입증되기 시작하면서 국내외 많은 영양학자들에게 '미래의 식품'으로 손꼽히며 미국, 일본 등 선진국에서뿐만 아...
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  • 김항아의 팔도밥상 미리보기

    김항아의 팔도밥상
    김항아 저 | 21세기북스 | 2006년 08월
    9,900원 (10% 할인) 포인트적립 550원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점7.7 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    팔도음식 요리서로 이 책은 싸이월드 음식ㆍ요리부문 페이퍼 1위를 한 저자가 썼다. 팔도요리 중 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리 위주로 구성했다. 지역 특산물이나 식재료 없이 만드는 과정도 최소화하여 따라 하기 쉽게 정리했다. 또한 팔도요리의 특색과 각 지역의 대표음식점 탐방 코너도 넣어 읽을 거리를 제...

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  • 나 혼자 뚝딱! 떡 레시피 미리보기

    나 혼자 뚝딱! 떡 레시피 따라 하기만 하면 떡이 뚝딱! 엄마표 떡 만들기
    허지연 저 | 넥서스BOOKS | 2016년 12월
    14,310원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    전통부터 퓨전까지 내 손으로 만드는 영양만점 홈메이드 떡 레시피따라 하기만 하면 뚝딱 만들어지는 우리집표 떡레시피 72. 초보자를 위한 초간편 떡, 여자들의 티타임을 위한 떡, 연인을 위한 로맨틱 떡, 온가족을 위한 영양만점 떡, 선물하기 좋은 떡 등 언제 먹어도 좋은 떡을 소개한다. 여기에 떡과 함께 마시면 좋은 ...

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