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  • 나물 수첩 미리보기

    구르메 수첩-19
    나물 수첩 내 몸이 건강해지는 50가지
    김정숙 저 | 우듬지 | 2012년 10월
    9,900원 (10% 할인) 포인트적립 550원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    건강한 밥상, 건강한 라이프를 만들어 주는 나물 가이드북나물에 관한 이야기와 나물 요리 레시피를 담은 책이다. 나물은 쉽게 구할 수 있으며, 영양이 풍부하고 질병 예방과 치료에도 뛰어나 서구화된 식습관에 지친 현대인에게 더할 나위 없는 좋은 음식이다. 흙의 자양분과 태양의 에너지가 듬뿍 담긴 자연의 보물인 나...

    절판

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  • 나물로 차리는 건강밥상 미리보기

    나물로 차리는 건강밥상
    리스컴 편집부 저 | 리스컴 | 2018년 09월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    맛있고 몸에 좋은 나물 레시피 107가지요즘의 음식문화 트렌드는 채소다. 채소가 건강에 좋다고 너도나도 채소를 먹으려 한다. 그 때문에 샐러드가 인기다. 사람들은 채소라고 하면 샐러드를 쉽게 떠올린다. 하지만 우리 몸에 좋은 채소는 나물만 한 게 없다. 집밥에 없어서는 알 될 반찬이라는 점도 나물이 우리 식탁에 안...
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  • 나물이 좋다 미리보기

    나물이 좋다 먹을수록 건강해지는 우리음식
    리스컴 편집부 저 | 리스컴 | 2011년 05월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    맑은 햇살과 땅의 기운을 먹고 자란 산나물, 들나물이 바로 보약이다. 정갈하고 맛깔스런 나물 한접시로 입맛을 살리고 건강도 지키자. 서구화된 식생활이 현대인의 건강을 해치면서 한식의 우수성이 높아지고 있다. 특히 나물은 몸에 좋은 다양한 성분과 효능을 가지고 있어 건강식으로 손꼽힌다. 봄나물은 춘곤증을 물리...

    절판

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  • 남도 김치

    바람과 햇살, 숨쉬는 땅 남도 김치 전라도 토박이들이 담그는 전통 비법 150선 [ 제3판, 반양장 ]
    김지현,임재숙,박기순,박현숙,김영숙,조은주,김세정 저 | 백산출판사 | 2021년 05월
    28,000원 포인트적립 0원
    주재료인 채소가 생산되는 제철을 기준으로 사계절로 구분하여 봄김치, 여름김치, 가을김치, 겨울김치로 분류하였고, 김치에 관련된 자료를 조사하며 틈틈이 참고하였던 고조리서에 기록된 채소저장방법을 새롭게 해석하여 옛 김치로, 요즘 가정에서 주부들이 다양한 채소와 조리방법으로 담그는 김치를 색다른 김치로 정리...
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  • 남도 김치

    바람과 햇살, 숨쉬는 땅 남도 김치 전라도 토박이들이 담그는 전통비법 150선
    김지현,임재숙 등저 | 백산출판사 | 2015년 01월
    25,000원 포인트적립 0원
    개정판이 출간되었습니다.

    절판

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  • 낭만식객 오디세이

    낭만식객 오디세이 우리음식 반세기의 경험과 추억
    한상훈 저 | 새로운사람들 | 2021년 05월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    ‘먹방’에서는 만나기 어려운 맛있고 쫄깃한 음식 이야기 지금이 ‘먹방’ 시대라는 것은 텔레비전이든 유튜브든 접속만 하면 얼마든지 먹어대는 방송을 볼 수 있기 때문일 것이다. ‘먹방’이 한때 유행하다가 시들해질 것으로 짐작하는 이들도 있었지만, 사람 살아가는 데 3가지 기본 의식주(衣食住) 중의 하나가 바로 ...
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  • 내가 담근 우리집 첫김치 미리보기

    내가 담근 우리집 첫김치 김치명인 이하연을 따라하면 명품김치가 뚝딱!
    이하연 저 | 웅진리빙하우스 | 2011년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    김치명인 이하연이 소개하는 명품김치 90여 가지.장안에 소문난 한정식 ‘봉우리’ 대표이자 김치협회 이사, 김치사랑 운동본부 위원인 김치명인 이하연이 소개하는 제대로 된 김치 책. 저가의 중국산 김치의 범람과 김치인지도 의심스러운 공장형 김치의 홍수 속에서 맛과 멋, 영양과 문화를 모두 갖춘 김치를 알려준다.담...

    일시품절

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  • 내림음식으로 치르는 관·혼·상·제 : 장계항에서 김호진까지

    내림음식으로 치르는 관·혼·상·제 : 장계항에서 김호진까지 [ 양장 ]
    (사)우리문화유산알림이 저 | 성균관출판부 | 2022년 12월
    150,000원 포인트적립 0원
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  • 내손으로 직접 담그는 팔도김치 미리보기

    내손으로 직접 담그는 팔도김치 김치를 활용한 40가지 퓨전요리
    한국발효음식협회 저 | 린 | 2017년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    발효요리 전문가들이 엮은, 각 지역별 특색있는 팔도 김치 레시피와김치로 만든 40가지 퓨전요리 소개!!최근 김치는 건강 음식으로 세계인에게 널리 알려졌다. 김치가 숙성될 때 만들어지는 젖산균은 우리 몸속에 유해균이 자라는 것을 억제해주고 변비와 대장암을 예방한다. 주원료인 절임 배추에는 여러 가지 양념류와 젓...

    품절

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  • 느긋하게, 밥안주 미리보기

    느긋하게, 밥안주 힘들 때 위로가 되는 시간
    최주영 저 | 책책 | 2021년 10월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    쉽게 만들고 몸에 부담 주지 않고건강을 생각하고, 참 맛있는 음식. 주종불허酒種不許, 안주 되는 밥 레시피 130 〈느긋하게, 밥안주〉는 25년 경력의 요리연구가이자 메뉴 개발자인 저자가 알려주는 가정식과 안주를 쉽고 맛있게 따라 만들 수 있는 레시피 북이다. 동서양 음식 전반에 걸친 폭넓은 지식과 요리 비법을 바...
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  • 다시 보고 배우는 산가요록

    한정판매
    다시 보고 배우는 산가요록 [ 증보개정판 ]
    한복려 편 | 궁중음식연구원 | 2011년 12월
    35,000원 포인트적립 1,050원
    머리말 제1편 해설 제2편 [산가요록]해제 1. 술 빚기 주방(酒方)ㆍ술 빚는 법 취소주법(取燒酒法)ㆍ소주 내리는 법 각종 술 빚는 법 술 단속하는 법 누룩 만드는 법 2. 장 담그기 메주 만드는 법 장 담그는 법 장맛 고치는 법 3. 초 빚기 초 만드는 법 식초맛 고치는 법 4. 김치 담그기 채소절임(菹) 김치(沈菜) 5. 재료 저...

    품절

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  • 다시 보고 배우는 산가요록

    다시 보고 배우는 산가요록
    한복려 저 | 궁중음식연구원 | 2007년 12월
    25,000원 포인트적립 750원
    개정판이 출간되었습니다.
    사단법인 궁중음식연구원 출판 옛 음식책 시리즈 제3권으로 조선시대 어의 전순의(全循義)에 의해 1450년경 편찬된 최초의 식품서로서 음식문화 연구에 있어 매우 중요한 고서인「산가요록」을 이해하기 쉽도록 현대어로 풀이하여 엮은 해제본이다.

    절판

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  • 다시 찾는 향토음식 미리보기

    다시 찾는 향토음식
    최덕주,윤보람 저 | 형설출판사 | 2020년 08월
    25,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    한 민족의 식생활 문화는 그 민족이 거주했던 곳의 기후와 풍토, 정치, 경제, 사회, 문화적 배경에 따라 형성되고 발전되어 왔다. 우리나라는 사계절의 변화가 뚜렷하고 각 지방마다 지형이나 산물도 달라 더욱 다양한 음식문화를 갖게 되었다. 예전에는 중앙 집권적 체제 하에서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 잘 보존...

    일시품절

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  • 다시보는 조선왕조 궁중음식

    다시보는 조선왕조 궁중음식 원행을묘정리의궤를 중심으로
    김상보 저 | 수학사 | 2011년 03월
    18,000원 포인트적립 0원
    조선왕조 전기(全期) 중 가장 화려한 문화를 향유하였던 시기를 정조대로 설정하고, 1795년(정조 19)의 궁중의궤인 『원행을묘정리의궤』 속의 음식을 주 대상으로 하면서 1719년과 1765년 그리고 1800년대의 일부 찬품을 재현함으로써, 조선왕조 후기 궁중음식 문화에 대한 현대화를 시도한다.

    품절

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  • 다식의 맛과 멋

    다식의 맛과 멋
    김혜영,홍금이 공저 | 성신여자대학교출판부 | 2009년 02월
    30,000원 포인트적립 300원
    차와 다식에는 아름다운 사계절의 변화를 음식에 녹인 선조들의 풍류와 멋이 들어있다. 특히 다식은 오감으로 먹는다 하여, 눈으로 먼저 맛을 보고 코로 그 향을 맡으며 혀 끝에 느껴지는 자연의 맛을 음미하며 몸속에 들어가 그 가치를 드러낸다 했다. 이 책은 이러한 다식문화의 대중화를 위해, 다식 문화에 대한 올바른 ...

    절판

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  • 닭요리 & 김치

    정가인하 Natural & Healthy-Life Series-17
    닭요리 & 김치 요리의 명인이 알려주는
    김성수 저 | 가람누리 | 2012년 02월
    3,240원 (10% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점7.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “내추럴 앤드 헬시 라이프 시리즈”의 열일곱 번째 도서인 이 책은 초계탕의 명인으로 알려진 김성수 사장이 가업으로 전해져온 닭요리비법과 김치 담는 법을 공개하여 일반 독자는 물론 음식점을 경영하려는 사람들에게도 유익한 요리 지침서가 되도록 하였다.제1장 초계탕과 닭요리에서는 초계탕집을 경영하며 익혀온 자...

    일시품절

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  • 대장금의 궁중상차림

    대장금의 궁중상차림 [ 양장 ]
    한식진흥원 저 | 한림출판사 | 2017년 12월
    22,000원 포인트적립 0원
    10여 년 전 한류 열풍을 일으켰던 드라마 [대장금] 속 궁중 음식을 주제로 궁중 음식 조리법 70여 가지와 음식에 얽힌 철학과 문화적 스토리를 소개하고, 한국인뿐 아니라 외국인도 쉽게 따라 할 수 있도록 간단한 조리법과 현대적인 담음새 등을 소개하였다.
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  • 대한민국 생활중심 김치백서 미리보기

    대한민국 생활중심 김치백서
    박상혜 저 | 영진닷컴 | 2006년 01월
    구매혜택
    특가도서
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    김치와 김치로 해먹을 수 있는 다양한 요리들이 모두 담겨 있는 김치백서좋은 김치 재료를 고르는 법, 김치에 관한 다양한 이야기, 각종 김치 만드는 법, 김치로 해먹을 수 있는 다양한 요리법을 소개한다. 각 요리마다 ‘요리 고수의 맛 포인트’를 통해 구체적으로 맛을 낼 수 있는 방법을, ‘알수록 맛있어지는 재료 이...

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  • 더 솥밥 미리보기

    더 솥밥
    이민주 저 | 서사원 | 2022년 01월
    16,650원 (10% 할인) 포인트적립 920원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (22건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    셀럽들이 모이는 프라이빗 푸드 클래스어연의 주인 ‘마셰프’가 알려 주는나와 가족을 위한 솥밥 한 상 차림프라이빗 푸드 클래스로 유명한 ‘어연’은 ‘임금이 머무는 자리’라는 뜻이다. 어연의 주인인 마셰프는 이곳을 찾는 모든 사람에게 수라상 같은 음식을 드리겠다는 마음으로 클래스를 운영하고 있다. 어연과 인...
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  • 도미솔 박미희의 김치 이야기 : 제주 김치 미리보기

    도미솔 박미희의 김치 이야기 : 제주 김치 탐라의 감칠맛 [ 양장 ]
    박미희 저 | 디자인하우스 | 2024년 03월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    겨울의 끝자락에 만나는 향긋한 유채,봄바람이 스민 달래,어머니 생각이 나는 배추꽃대,제주에서만 자라는 뎅유지…제주의 산, 들, 바다가 선물한 제철 재료로 맛을 내는제주 김치 레시피 42홈쇼핑 김치 분야 매출 1위, 재구매율 1위, 대한민국 김치 품평회 대상에 빛나는 도미솔식품의 박미희 대표가 고향의 맛과 전통의 ...
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