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국내도서 카테고리리스트
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원만명의 근원은 피! 피와 체액을 맑게 하는 보약 밥상을 차리자! 허준은 ‘음식을 약’으로 먹어 ‘몸을 다스리라’고 강조했다. 이러한 허준의 식치(食治)를 음식 레시피로 재현한 것이 『식탁 위의 동의보감』이다. 『식탁 위의 동의보감』 제1권에 이어 이번 책이 두 번째 시리즈이다. 『동의보감』 내경 편의 ‘단 방(單...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원반갑고 위로가 되고 든든하면서 속 편한 밥상, 함께 먹는 즐거움이 있는 밥상, 바로 『강민주의 들밥』에 붙여지는 다양한 수식어들이다. 매장에 방문하면 더하지도 덜하지도 않은 딱 엄마가 차려준 것 같은 밥상을 마주하게 된다. 힘들고 지친날, 또는 좋은 사람들과 맛있는 음식을 먹고 싶을 때 『강민주의 들밥』에 가면...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원‘음식으로 몸을 다스리라’고 강조한 동의보감의 양생법(養生法)을 한식 레시피로 재현한 조리서이다. 단순한 조리서가 아니라, 동의보감 내경 편의 ‘단방(單方)’에 제시된 약재에 대한 해석과 효능, 조리법과 섭생 원리 등 동의보감 원전 연구를 기초로 한 충실한 정보도 담겨 있다. 둥굴레, 천문동, 하수오, 구기, 솔...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원우리 선조들은 왜 삼복더위에 뻘뻘 땀 흘리면서도 팔팔 끓는 삼계탕을 먹고, 엄동설한 겨울 밤에 살얼음 낀 식혜를 마셨을까? 음식에서 건강의 비결을 찾은 우리 선조들의 지혜를 엿보다‘잘 먹는 것이 보약이다’라는 말처럼 우리의 건강은 음식과 직결되어 있다. 낯선 외국 음식과 간편한 인스턴트 음식의 범람 속에 건강...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원개정판이 출간되었습니다.조선을 대표하는 요리백과 『정조지』의 소박하고 정갈한 채식 요리 재현!제철 재료와 재료 본연의 맛을 살리는 최소한의 양념!『풍석 서유구 선생의 생명 밥상』은 조선 후기의 실학자인 풍석 서유구의 대표 저서 임원경제지의 식생활 편 정조지에서 채식 요리 51가지를 뽑아 재현한 책이다. 자연 요리 연구가 문성희는 정...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원아름답고도 자랑스러운 한국음식 이야기세게인들이 감탄하는 시화담의 메뉴를 담은 요리 화보 에세이다. 시화담 메뉴는 10년 동안의 구상과 5년 동안의 본격적인 메뉴 개발을 통해서 고품격 모던 한정식을 제대로 선보이고 있다. 한편의 시처럼 서정적인 아름다움과 한폭의 그림 같은 감각적인 스타일링, 식탁을 이루고 있...
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25,000원 포인트적립 0원안성 경주정씨양경공 정희계종가 I. 양경공종가와 불천위 인물 II. 양경공종가의 불천위 제례 III. 양경공종가의 제례음식과 특징 IV. 양경공종가 제례문화의 현재와 미래 파주 장수황씨익성공 황희종가 I. 익성공종가와 불천위 인물 II. 익성공종가의 불천위 제례 III. 익성공종가의 제례음식과 특징 IV. 익성공종가 제례...
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25,000원 포인트적립 0원한 민족의 식생활 문화는 그 민족이 거주했던 곳의 기후와 풍토, 정치, 경제, 사회, 문화적 배경에 따라 형성되고 발전되어 왔다. 우리나라는 사계절의 변화가 뚜렷하고 각 지방마다 지형이나 산물도 달라 더욱 다양한 음식문화를 갖게 되었다. 예전에는 중앙 집권적 체제 하에서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 잘 보존...
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25,000원 포인트적립 0원Part I. 한국 전통음식문화의 우수성 1. 전통음식의 특징 2. 전통음식의 우수성 Part II. 한국 전통음식문화의 형성과 변천 1. 삼국, 고려시대의 음식문화 162. 조선시대의 음식문화 25Part III. 한국 전통음식 1. 궁중음식과 반가음식 302. 향토음식, 의례음식, 시절식, 사찰음식 453. 주식과 찬품류 644. 떡, 한과, 음청...
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25,000원 포인트적립 750원CONTENTSForeword and AcknowledgementsTranslator's NoteRomanization of the Korean Alphabet 1.The Origins and Development of Ricecakes2. The Origins and Development of Korea Cookies 3. BeveragesGlossary INDEXReference
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