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국내도서 카테고리리스트
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원독자가 스스로 식초를 만들 수 있도록 해주는 책이다. 식초의 어원부터 이론과 실습을 통해서 자연스럽게 체험을 통한 식초 전문가가 되도록 도와준다. 식초는 만들어도 식초가 무엇인지 모르거나 식초에 대해서는 잘 알아도 식초를 만들지 못하는 경우가 많다. 이제 이 책을 통해서 식초가 무엇인지 어떻게 만드는지 그 효...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원조선 최고의 요리백과 〈정조지〉, 상큼하고 건강한 우리 전통 식초 이야기풍석문화재단 음식연구소는 “《임원경제지》 전통음식 복원 및 현대화 시리즈”라는 큰 주제로 〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 《조선셰프서유구의 식초이야기》는 조...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원조선 최고의 요리백과 〈정조지〉, 고조리서와 다양한 전통 음식에 쓰인 ‘식초’ 음식에 관한 이야기 풍석문화재단 음식연구소는 “《임원경제지》 전통음식 복원 및 현대화 시리즈”라는 큰 주제로 〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 《조선셰프...
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190,000원 (5% 할인) 포인트적립 4,000원“There's never been a Korean food book like this before”As the first Minister of Culture, Lee O-young, states, people who say 'eat age' (which means getting older), 'eat money' (that is, earning it), 'eat insults' (being bad-mouthed), 'eat hardship' (exerting yourself), 'eat fear' (getting scared)...
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190,000원 (5% 할인) 포인트적립 4,000원“이런 한식 책, 또 없습니다”이어령 초대 문화부 장관의 이야기처럼 ‘나이도 먹고’ ‘돈도 먹고’ ‘욕도 먹고’ ‘애도 먹고’ ‘겁도 먹고’ ‘마음도 먹고’ ‘챔피언도 먹고’ ‘감동도 먹는다’라고 말하는 이들이 한국인이다. 음식, 시간, 공간, 감정, 재화까지 한국인은 먹는 것으로 하늘을 삼아온 이들이다. 그...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원조선 최고의 요리백과 「정조지」, 달콤함을 가득 담은 전통과자 두 번째 이야기풍석문화재단 음식연구소는 “《임원경제지》 전통음식 복원 및 현대화 시리즈”라는 큰 주제로 「정조지」 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 전통음식을 복원하고 현대화하는 작업을 진행하고 있다. 《조선셰프서유구의 과자이야기》...
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28,000원 포인트적립 0원주재료인 채소가 생산되는 제철을 기준으로 사계절로 구분하여 봄김치, 여름김치, 가을김치, 겨울김치로 분류하였고, 김치에 관련된 자료를 조사하며 틈틈이 참고하였던 고조리서에 기록된 채소저장방법을 새롭게 해석하여 옛 김치로, 요즘 가정에서 주부들이 다양한 채소와 조리방법으로 담그는 김치를 색다른 김치로 정리...
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29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원발품으로 만난 제주 농부, 해녀, 토박이의 입말음식과 식재료를 ‘우영팟’이라는 주제로 모아 담았다.
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