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한국전통요리 주간베스트이동

한국전통요리

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  • 신라의 임금님은 무엇을 먹었을까요?

    신라의 임금님은 무엇을 먹었을까요? 푸드닥터 차은정과 함께 떠나는 신라약선요리
    차은정 저/탁영호 그림 | 예술과마을 | 2021년 05월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    이 책은 신라의 이사금, 미추왕, 소지왕, 선덕여왕, 태종무열왕, 신문왕, 문무대왕, 진평왕, 김유신 장군, 성덕대왕, 법흥왕, 경순왕 등 12명과 각각 12가지 신라약선요리를 연결시켜 자라나는 어린이나 청소년은 물론 일반인들도 신라의 역사를 배우고 아울러 신라약선요리를 익힐 수 있도록 만든 체험학습만화이다.
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  • 어부의 밥상에는 게미가 있다 미리보기

    어부의 밥상에는 게미가 있다 어부들이 들려주는 남해 집밥 이야기
    최승용,한다정 저 | 3people(쓰리피플) | 2020년 12월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    ‘게미’라는 말은 남해섬의 어머님들이 진한 감칠맛이 있어 음식이 특별히 맛있을 때 즐겨 쓰는 표현이다. 『어부의 밥상에는 게미가 있다』는 “남해는 재료는 싱싱하고 좋은데 음식은 단순하고 맛이 없어”라는 여행객들의 평가에 ‘남해 가정집에서 해먹는 음식은 다양하고 맛이 있다’라는 가정을 세우고 그것을 증명...
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  • 한국인이 즐겨먹는 한국 요리 40 選 미리보기

    한국인이 즐겨먹는 한국 요리 40 選
    요리공작소 저 | 린 | 2018년 05월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    음식은 우리의 모습을 잘 드러내주는 거울이자 돋보기다. 또 낯선 문화와 사고방식을 이해하고 다른 사람들과 더불어 음식을 먹을 수 있고, 배울 수 있는 가장 훌륭한 수단이기도 하다. 『한국인이 즐겨먹는 한국 요리 40 選』은 한국사람들이 보편적으로 즐겨먹는 한국요리 40개를 엄선하여 많은 외국인들이 요리를 잘 할 ...

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  • 발효 요리 레시피 미리보기

    발효 요리 레시피
    이영순 저 | 예신 | 2018년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
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    이 책은 현대적 레시피와 나만의 방법으로 누구나 쉽고 편리하게 발효음식을 만들 수 있도록 다음과 같은 내용을 담았다. 1. 저염 간장 및 된장 담그기 2. 우리 집만의 쉽고 간편한 기능성 고추장 담그기 3. 현대식 편리한 청국장 만들기 및 보관하기 4. 간편한 저염 장아찌 담그기 5. 몸에 약이 되는 발효청 담그기 6. 계...

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  • 연변 조선족 전통음식을 담다 미리보기

    연변 조선족 전통음식을 담다
    한식재단 저 | 한국외식정보 | 2017년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    '연변 조선족 전통음식을 담다'에는 중국 연변지역 이상의 노인분들을 대상으로 조사한 결과물인 조석족 전통음식조리법과 조선족 전통음식 문화에 대한 이야기가 담겨있다.우리민족은 세계 곳곳에서 다양한 생활을 영위하고 있으며 특색있는 전통음식문화를 계승하고 발전시켜 왔다. 특히 '연변 조선족 전통음식을 담다'를...
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  • 처음 만나는 북한 요리 수업 미리보기

    처음 만나는 북한 요리 수업
    휘슬러 R&D팀 저 | 미호 | 2016년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(27건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    담백하고 정갈한 이북식 부엌을 만나다!우리 가족 입맛을 확 바꿔주는 건강한 한식 상차림언제부터인가 우리는 소금과 설탕에 길들여져 짜거나 달지 않으면 맛이 없다고 느끼는 경향이 있다. 한 번 자극적인 맛에 길들여진 입맛을 바꾸기란 쉽지 않은 일이지만, 내 아이와 가족의 건강을 생각한다면, 이제라도 건강한 입맛...
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  • 한국 종가의 내림 발효 음식

    한국 종가의 내림 발효 음식 종부의 손맛을 기록하다
    세계김치연구소 저 | 미디어컴퍼니쿠켄 | 2015년 12월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원
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    역사가 깃든 조리법, 기록으로 전해지다종부의 이야기와 함께 흐르는 음식의 역사매일 저녁 온 가족이 모여 앉아 식사하는 풍경이 갈수록 사라지는 요즈음, 장독대를 가득 메운 장독마다 장을 그득 채우고 철마다 김치를 담그는 종부의 음식 솜씨는 잘 보존해야 할 한국의 전통 문화 중 하나다. 그러나 종가에서 대대로 전...

    절판

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  • 하늘밥상 소금누룩 미리보기

    하늘밥상 소금누룩
    이인자 저 | 기역 | 2015년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
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    건강과 평온을 위한 삶에감칠맛을 더하는 소금누룩 한 스푼바른 먹을거리를 찾아 나선 끝에 소금누룩『하늘밥상 소금누룩』은 요리연구가의 길을 걷고 있는 저자의 삶과 그동안 연구해 온 소금누룩에 대한 이야기를 자연스럽게 버무려 풀어낸 책이다. 요리연구가 이인자는 건강한 식사, 바른 먹을거리에 대한 고민을 전통발...

    품절

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  • 종가를 지켜온 종부의 손맛 미리보기

    종가를 지켜온 종부의 손맛
    KBS「종부의 손맛」제작팀 이윤희 저 | 오픈하우스 | 2014년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    맛과 멋을 겸비한 종가 음식, 종부의 손끝에서 탄생하는 진정한 슬로우 푸드.KBS 2TV 『생방송 오늘』을 통해 방영했던 「종부의 손맛」은 1년 동안 각 지역을 대표하는 종갓집들을 취재하면서 계절에 따른 종갓집의 내림음식을 선보인 다큐멘터리다. 종가 음식이야말로 진정한 슬로우 푸드임을 일깨워준 방송 이후 집에서 ...
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  • 아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌 미리보기

    아삭아삭 김치 & 달콤 짭짜름한 장아찌 반찬이 더 필요 없는 최고의 반찬
    박종임 저 | 지훈 | 2013년 12월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
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    두 부부와 아이가 맛있게 먹을 김치. 라면 먹을 때, 고기 구워 먹을 때, 평소 밥반찬으로 평범하지만 내 입맛에 딱 맞는 맛있는 김치를 짜지 않게 조금씩 손쉽게 담가 먹는다.이 책에는 다양한 김치 뿐 아니라 물김치, 겉절이, 한 번 만들면 몇 달 혹은 일 년 동안 먹을 수 있는 장아찌, 김치를 이용한 요리까지 소개되어 ...
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  • 맛있고 재미있는 한식이야기

    맛있고 재미있는 한식이야기
    한식재단 저 | 한국외식정보 | 2013년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
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    맛있고 재미있는 한식이야기대한민국 사람이라면 누구나 한 번쯤 먹어봤음직한 한국음식의 숨은 이야기와 히스토리를 총망라한 '한식 백과사전'과도 같은 책이다. 잘 꾸며진 화원을 옮겨놓은 듯한 진주 비빔밥에 대한 이야기부터 원나라에 궁녀로 간 고려의 여인들의 향수를 달랜 상추쌈, 프라이팬의 출현으로 단박에 인기...

    절판

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  • 이하연의 발효음식

    한정판매
    명품한식, 명품김치 이하연의 발효음식
    이하연 저 | 디자인하우스 | 2012년 11월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    자연에 순응하는 밥상, 발효유명 한식당을 25년째 운영하고 있는 요리사이며 한식전문가이자 김치디자이너인 저자가 두 번째 요리책으로 발효음식을 선택했다. 발효는 한식에서 기본으로 한식을 하기 위해서는 필수불가결한 과정이기 때문에 맛의 근원이 된다고 할 수 있다. 저자는 자연에 순응하는 밥상, 그리고 자연의 힘...

    일시품절

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  • 아름다운 세시음식 이야기

    아름다운 세시음식 이야기 일 년 열두 달, 우리 선조들이 즐겨왔던 세시풍속과 음식에 얽힌
    강재희,윤숙자 저 | 질시루 | 2012년 03월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원
    새해가 시작되는 설날부터 한해의 마지막 날인 섣달그믐까지 우리 선조들이 세시풍속과 함께 즐긴 음식에 관한 재미있는 이야기들을 120여 종의 다양한 세시음식들과 함께 소개하고 있는 책. 저자들이 할머니와 어머니를 통해서 밤새 숨죽이며 들었던 재미있고 맛깔나는 음식 이야기들을 바탕으로 고서와 문헌에 기록된 세...

    절판

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  • 명선헌 김치 미리보기

    명선헌 김치 남도의 멋이 익어가는
    최인순 저 | 소풍 | 2011년 12월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    2001년 광주에서 열린 '김치 축제'에서 단감보김치로 대상인 대통령 상을 받게 되는 계기로 우리 고유의 독특한 김치 문화를 알리겠다는 일념과 열정으로 오랜 시간을 보낸 저자의 김치에 대한 열정이 담긴 책. 이 책은 우리나라에서 최고의 음식맛이 으뜸인 남도 지역의 전통 김치를 소개하고 있다. 삼면이 바다인 남도에...

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  • 내가 담근 우리집 첫김치 미리보기

    내가 담근 우리집 첫김치 김치명인 이하연을 따라하면 명품김치가 뚝딱!
    이하연 저 | 웅진리빙하우스 | 2011년 10월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    김치명인 이하연이 소개하는 명품김치 90여 가지.장안에 소문난 한정식 ‘봉우리’ 대표이자 김치협회 이사, 김치사랑 운동본부 위원인 김치명인 이하연이 소개하는 제대로 된 김치 책. 저가의 중국산 김치의 범람과 김치인지도 의심스러운 공장형 김치의 홍수 속에서 맛과 멋, 영양과 문화를 모두 갖춘 김치를 알려준다.담...

    일시품절

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  • 백년명가 미리보기

    백년명가 자연과 사람과 인연이 만든 우리네 맛집 156곳
    일간스포츠 백년명가 취재팀 저 | 중앙북스(books) | 2010년 12월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    소문난 맛집? 진짜 맛집은 소문나지 않는다신문사 일간스포츠팀의 맛집 전문기자가 뽑은 100년 맛집들의 위치와 정보, 메뉴와 특징들을 정리한 책이다. 한식의 미슐랭 가이드가 나왔다는 표현처럼, 한식을 위주로 몸에도 좋고 맛에도 좋은 음식들을 소개한다. 비싸고 무슨 맛인지도 모르겠는 양식이 아닌, 자연과 사람과 ...

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  • 한식 코스 상차림 미리보기

    한식 코스 상차림 궁중 음식 무형문화재 한복려의
    한복려 저 | 랜덤하우스코리아 | 2010년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
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    한식의 세계화에 발맞춰 현대적으로 차려낸 궁중 음식 코스 요리를 만난다!조선왕조 궁중 음식을 전통 방식 그대로 전수 받아 후대에 이어주고 있는 저자가 글로벌 시대에 발맞추어 한식의 세계화에 앞장서는 의미로 ‘코스 상차림’을 선보인다. 궁중 음식이라고 하면 만들기 어렵고 쉽게 접하지 못하는 먼 옛날 음식처럼 ...

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  • 베트남 새댁 한국 밥상 차리기 미리보기

    베트남 새댁 한국 밥상 차리기
    한국다문화가정연대 저 | 바로세움 | 2009년 11월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    다문화가정의 음식문화 교감과 소통에 의한 행복지수 업그레이드최근 우리사회는 급속히 다문화시대에 진입하고 있다. 법무부에 따르면 우리나라의 이주외국인은 2008년 5월 기준으로 116만 명으로 전 인구의 2%에 달하는 규모이다. 특히 결혼 이주민이 16만 명에 달하고 농촌의 경우 최근 결혼하는 남성 10명 중 4명이 외...
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  • 한복선의 우리 음식 미리보기

    한정판매
    한복선의 우리 음식 우리 집에 꼭 필요한 생활요리 대백과
    한복선 저 | 리스컴 | 2009년 04월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    중요무형문화제 제 38호 ‘조선왕조 궁중음식 이수자’인 한복선 선생님의 노하우를 한 권의 엮은 책으로 우리 음식에 대한 이해를 넓혀준다. 일상생활에서 활용하기 좋은 우리 음식을 소개하는데 쉽게 구할 수 있는 재료를 선별, 간단한 레시피로 정리하여 요리 솜씨가 부족한 초보 주부라고 쉽게 도전할 수 있도록 하였다...

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  • 윤숙자 교수와 함께하는 한국음식 기초조리

    윤숙자 교수와 함께하는 한국음식 기초조리
    윤숙자 저 | 지구문화사 | 2008년 02월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원
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